化工儀器網(wǎng)首頁(yè)>資訊中心>行業(yè)動(dòng)態(tài)>正文

雞蛋產(chǎn)業(yè)釋放轉(zhuǎn)型信號(hào) 光檢、噴碼設(shè)備提升品質(zhì)
2020年06月18日 08:56:13 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 作者：Lia 點(diǎn)擊量：4199

雞蛋在我們的飲食生活中非常重要，今年以來，我國(guó)雞蛋供給充足。根據(jù)某資訊公司發(fā)布的信息顯示，截至2020年5月末，全國(guó)主要蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)蛋雞存欄量達(dá)到13.566億只，處于歷史高位。有業(yè)內(nèi)人士表示，今年國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)對(duì)雞蛋的需求有所下降，而零售行業(yè)對(duì)雞蛋的需求急劇上升，這也將促進(jìn)雞蛋產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段。

　　【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】雞蛋在我們的飲食生活中非常重要，今年以來，我國(guó)雞蛋供給充足。根據(jù)某資訊公司發(fā)布的信息顯示，截至2020年5月末，全國(guó)主要蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)蛋雞存欄量達(dá)到13.566億只，處于歷史高位。有業(yè)內(nèi)人士表示，今年國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)對(duì)雞蛋的需求有所下降，而零售行業(yè)對(duì)雞蛋的需求急劇上升，這也將促進(jìn)雞蛋產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段。
 
　　就目前形勢(shì)而言，雖然雞蛋消費(fèi)在不斷恢復(fù)，存欄又在不斷減少，但是產(chǎn)能依舊較大。因此，市面上雞蛋仍處于供應(yīng)充足的階段，價(jià)格較往年有所下跌，經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)空間下降。除了蛋雞存欄量大，餐飲業(yè)對(duì)雞蛋的需求下降也是蛋價(jià)降低的原因之一。
 
　　但與此同時(shí)，消費(fèi)者宅家做飯熱情升高，零售行業(yè)對(duì)于雞蛋的需求量上升，這也給雞蛋產(chǎn)業(yè)釋放出了轉(zhuǎn)型升級(jí)的信號(hào)。相比于餐飲行業(yè)而言，零售行業(yè)對(duì)雞蛋品質(zhì)的要求更高，雞蛋企業(yè)不僅要嚴(yán)格按照《蛋與蛋制品的食品安全標(biāo)準(zhǔn)(GB2749)》來生產(chǎn)雞蛋，還需要通過清洗、噴碼等手段，進(jìn)一步提升雞蛋的附加值。
 
　　現(xiàn)如今，雞蛋自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備發(fā)展成熟，能對(duì)每一枚雞蛋進(jìn)行檢測(cè)、清洗、殺菌、噴碼和分級(jí)處理。在雞蛋檢測(cè)環(huán)節(jié)，多采用光檢設(shè)備。雞蛋屬于易碎物，稍有磕碰，雞蛋殼上便有裂縫，在運(yùn)輸過程中容易遭到破損。光檢設(shè)備設(shè)備能挑選出不合格的裂縫蛋或畸形蛋，有效避免裂縫蛋混入后續(xù)環(huán)節(jié)。
 
　　除了基礎(chǔ)的檢測(cè)等環(huán)節(jié)，噴碼環(huán)節(jié)在雞蛋生產(chǎn)中也變得越來越普遍。采用雞蛋噴碼機(jī)在雞蛋殼表面標(biāo)注雞蛋基本信息，實(shí)現(xiàn)一物一碼，雞蛋全程可追溯，完善蛋品追溯系統(tǒng)。油墨噴碼機(jī)是目前雞蛋產(chǎn)業(yè)中常見的噴碼設(shè)備，能高速、高質(zhì)量地對(duì)雞蛋進(jìn)行噴碼。值得一提的是，不少消費(fèi)者對(duì)油墨的安全性存疑，但食用級(jí)油墨符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)雞蛋品質(zhì)產(chǎn)生影響。
 
　　現(xiàn)如今，已有不少企業(yè)抓住雞蛋自動(dòng)化生產(chǎn)的風(fēng)口，引入了自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行轉(zhuǎn)型。廣東省惠州市某農(nóng)業(yè)科技有限公司目前存欄在產(chǎn)蛋雞超100萬羽，可年產(chǎn)雞蛋2.3萬噸。為了提升蛋品品質(zhì)，企業(yè)會(huì)定期對(duì)雞蛋進(jìn)行藥殘、重金屬殘留、沙門氏菌等項(xiàng)目的檢測(cè)，雞蛋的清洗、烘干、檢測(cè)、涂油、包裝、搬運(yùn)等工序也實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化發(fā)展。
 
　　遼寧省大連某雞蛋生產(chǎn)企業(yè)也實(shí)現(xiàn)了雞蛋的自動(dòng)化生產(chǎn)包裝，據(jù)悉，當(dāng)天生產(chǎn)的雞蛋會(huì)通過輸送帶送到集蛋機(jī)上，再通過中央集蛋系統(tǒng)直接輸送到雞蛋分選車間選蛋設(shè)備上。自動(dòng)分選設(shè)備可以自動(dòng)挑選出裂紋蛋、血斑蛋等不合格雞蛋，車間內(nèi)還有設(shè)備可對(duì)雞蛋進(jìn)行蛋重及蛋色分級(jí)處理，并進(jìn)行自動(dòng)噴碼，自動(dòng)化程度非常高。
 
　　5-6月，雞蛋進(jìn)入傳統(tǒng)銷售旺季，然而與往年不同，今年雞蛋價(jià)格卻持續(xù)下降。對(duì)于雞蛋生產(chǎn)企業(yè)而言，如何迎合零售市場(chǎng)的需求成為當(dāng)務(wù)之急。對(duì)此，生產(chǎn)企業(yè)需致力于增強(qiáng)蛋品品質(zhì)，利用光檢、清洗、殺菌、噴碼等自動(dòng)化設(shè)備，提升蛋品附加值，滿足消費(fèi)者需求，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。
 
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 關(guān)注水質(zhì)安全，“高品質(zhì)供水水質(zhì)分析與檢測(cè)技術(shù)線上研討會(huì)”開課在即

    2025年5月7日14:00，化工儀器網(wǎng)特舉辦“高品質(zhì)供水水質(zhì)分析與檢測(cè)技術(shù)線上研討會(huì)”，聚焦離子色譜、液質(zhì)聯(lián)用、在線毒性分析等儀...
    2025-04-27 15:37:19

  • 8項(xiàng)監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布！生態(tài)環(huán)境部征求意見中

    近日，生態(tài)環(huán)境部組織編制了8項(xiàng)國(guó)家生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，包含氣相色譜、堿性滴定、非分散紅外吸收等技術(shù)，意見反饋于5月23日截止。
    2025-04-27 11:14:46

  • 超高效液相色譜-四級(jí)桿飛行時(shí)間質(zhì)譜聯(lián)用儀中標(biāo)結(jié)果公告

    項(xiàng)目名稱：超高效液相色譜-四級(jí)桿飛行時(shí)間質(zhì)譜聯(lián)用儀，項(xiàng)目編號(hào)：0811-254DSITC0527，招標(biāo)范圍：超高效液相色譜-四級(jí)桿...
    2025-04-25 14:17:19

  • 預(yù)算460萬元 重慶市中醫(yī)院采購(gòu)液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)系統(tǒng)

    重慶市中醫(yī)院就“重慶市中醫(yī)院液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)系統(tǒng)”發(fā)布招標(biāo)公告，預(yù)算460萬元。
    2025-04-25 13:25:57

  • 預(yù)算272萬 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院采購(gòu)質(zhì)檢設(shè)備

    近日，江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院就“等質(zhì)檢設(shè)備公開招標(biāo)采購(gòu)項(xiàng)目”發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為272萬元。
    2025-04-25 09:30:00

  • 預(yù)算7949.5萬元 廣西一高校教學(xué)科研儀器設(shè)備更新

    玉林師范學(xué)院計(jì)劃采購(gòu)便攜式高精度 X 熒光光譜儀、全自動(dòng)高效液相色譜儀、超高分辨場(chǎng)發(fā)射掃描電子顯微鏡等儀器設(shè)備，預(yù)算總金額達(dá)794...
    2025-04-24 16:56:00

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
2025全國(guó)表面分析技術(shù)及新材料表征研討會(huì)
關(guān)閉