【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】近日，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2021年第3號公告，發(fā)布50項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)修改單。
 

　　本次公布的標(biāo)準(zhǔn)主要包括：《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項(xiàng)營養(yǎng)與特膳食品標(biāo)準(zhǔn)、《干酪》(GB5420-2021)1項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、《食品添加劑碳酸鈉》(GB1886.1-2021)等38項(xiàng)食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》(GB31651-2021)等4項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、《食品中總酸的測定》(GB12456-2021)等4項(xiàng)檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1號修改單等4項(xiàng)修改單。上述食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂符合法律法規(guī)規(guī)定，充分考慮群眾健康權(quán)益，兼顧食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，參考相關(guān)法規(guī)和通行做法，為食品安全監(jiān)管所需，標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂過程充分征求了社會各方意見并向世貿(mào)組織通報。
 

　　為保障嬰幼兒特殊人群健康，我委組織修訂了《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)《較大嬰兒配方食品》(GB10766-2021)《幼兒配方食品》(GB10767-2021)等3項(xiàng)營養(yǎng)與特膳食品標(biāo)準(zhǔn)。制定修訂并實(shí)施嬰幼兒配方食品系列標(biāo)準(zhǔn)，是保障嬰幼兒配方食品安全性、營養(yǎng)充足性的重要手段，是指導(dǎo)和規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)科學(xué)生產(chǎn)的技術(shù)要求，是監(jiān)管部門開展監(jiān)管執(zhí)法的重要依據(jù)。為做好標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施解讀，同時發(fā)布嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)問答。
 

　　為加強(qiáng)食品安全全程控制，我委組織制定了《餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》(GB31651-2021)等4項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。其中，《餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》(GB31651-2021)制定以規(guī)范餐飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證餐飲具衛(wèi)生滿足人民群眾健康需求為目的，為加強(qiáng)餐飲具集中消毒的監(jiān)督執(zhí)法提供科學(xué)的技術(shù)依據(jù)?！都词初r切果蔬加工衛(wèi)生規(guī)范》(GB31652-2021)將進(jìn)一步規(guī)范即食鮮切果蔬加工過程，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，確保此類產(chǎn)品安全衛(wèi)生，滿足消費(fèi)者對健康、便利生活的追求?！恫惋嫹?wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)是我國首部餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范類食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，對于提升我國餐飲業(yè)安全水平，保障消費(fèi)者飲食安全、適應(yīng)人民群眾日益增長的餐飲消費(fèi)需求具有重要意義。《食品中黃曲霉毒素污染控制規(guī)范》(GB31653-2021)重點(diǎn)關(guān)注食品鏈中黃曲霉毒素的產(chǎn)生、消除、降低、控制等措施，對于加強(qiáng)黃曲霉毒素的過程控制，確保原料及下游產(chǎn)品食用安全具有重要意義。
 

　　其編號和名稱如下：
 

　　GB5420-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)干酪
 

　　GB10765-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品
 

　　GB10766-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒配方食品
 

　　GB10767-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)幼兒配方食品
 

　　GB1886.1-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑碳酸鈉
 

　　GB1886.3-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑磷酸氫鈣
 

　　GB1886.302-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑聚乙二醇
 

　　GB1886.303-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑食用單寧
 

　　GB1886.315-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑胭脂蟲紅及其鋁色淀
 

　　GB1886.316-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 胭脂樹橙
 

　　GB1886.317-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑β- 胡蘿卜素(鹽藻來源)
 

　　GB1886.318-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 玉米黃
 

　　GB1886.319-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑沙棘黃
 

　　GB1886.320-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑葡萄糖酸鈉
 

　　GB1886.321-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑索馬甜
 

　　GB1886.322-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑可溶性大豆多糖
 

　　GB1886.323-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 花生衣紅
 

　　GB1886.324-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 偏酒石酸
 

　　GB1886.325-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑聚偏磷酸鉀
 

　　GB1886.326-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑酸式焦磷酸鈣
 

　　GB1886.327-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 磷酸三鉀
 

　　GB1886.328-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 焦磷酸二氫二鈉
 

　　GB1886.329-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 磷酸氫二鈉
 

　　GB 1886.330-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 磷酸二氫銨
 

　　GB1886.331-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 磷酸氫二銨
 

　　GB1886.332-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 磷酸三鈣
 

　　GB1886.333-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 磷酸二氫鈣
 

　　GB1886.334-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 磷酸氫二鉀
 

　　GB1886.335-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 三聚磷酸鈉
 

　　GB1886.336-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 磷酸二氫鈉
 

　　GB1886.337-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 磷酸二氫鉀
 

　　GB1886.338-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 磷酸三鈉
 

　　GB1886.339-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 焦磷酸鈉
 

　　GB1886.340-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 焦磷酸四鉀
 

　　GB1886.341-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 二氧化鈦
 

　　GB1886.342-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 硫酸鋁銨
 

　　GB1886.343-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 L-蘇氨酸
 

　　GB1886.344-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑DL-丙氨酸
 

　　GB1886.345-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑桑椹紅
 

　　GB1886.346-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑柑橘黃
 

　　GB1886.347-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑4-氨基-5,6-二甲基噻吩并[2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮鹽酸鹽
 

　　GB1886.348-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑焦磷酸一氫三鈉
 

　　GB31651-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范
 

　　GB31652-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 即食鮮切果蔬加工衛(wèi)生規(guī)范
 

　　GB31653-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素污染控制規(guī)范
 

　　GB31654-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范
 

　　GB12456-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定
 

　　GB31604.51-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品1,4-丁二醇遷移量的測定
 

　　GB31604.52-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品芳香族伯胺遷移量的測定
 

　　GB31655-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 哺乳動物體內(nèi)堿性彗星試驗(yàn)
 

　　GB1886.47-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)》第1號修改單
 

　　GB 1886.103-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑微晶纖維素》第1號修改單
 

　　GB1886.169-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑卡拉膠》第1號修改單
 

　　GB2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》第1號修改單