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第10屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制國際論壇報告集錦
2021年07月08日 16:11:37 來源：化工儀器網(wǎng) 作者：沐唯 點擊量：6504

食品與農(nóng)產(chǎn)品安全 檢驗檢測

【化工儀器網(wǎng) 會議新聞】 7月6-7日，由南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院等單位聯(lián)合主辦的第10屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制國際論壇在江蘇南京白金漢爵大酒店召開。本屆CFAS以“交流、促進、安全、健康、營養(yǎng)”為主題，共設(shè)有一個大會會場和十一個專題會場，其中大會部份報告整理如下。

 
CFAS大會現(xiàn)場

大會主持人：中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所 金芬研究員
 

報告人：南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 胡飛杰副院長
 報告題目：檢驗檢測機構(gòu)轉(zhuǎn)型發(fā)展的思考與探索
 
　　胡飛杰院長從國家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)計(NQI)角度提出檢驗檢測機構(gòu)應(yīng)努力發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，布局新興產(chǎn)業(yè)；用NQI集成化服務(wù)推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；數(shù)據(jù)運用推動數(shù)字化監(jiān)管等。實行幾化融合發(fā)展：實行以需求為主導的資源分配；研發(fā)創(chuàng)新本土化的試驗平臺；通過研究成果轉(zhuǎn)化、應(yīng)用和集成研究，提出食品安全解決方案。期待檢驗檢測行業(yè)能夠以檢驗檢測業(yè)務(wù)為主的同時提供標準、科研、信息化等一站式服務(wù)。
 
報告人：安捷倫科技(中國)有限公司 孫秀紅液質(zhì)產(chǎn)品工程師
 報告題目：安捷倫針對GB2763農(nóng)殘檢測全流程解決方案介紹
 
　　孫秀紅工程師從國家衛(wèi)健委農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家市場監(jiān)督管理總局GB2763-2021陸續(xù)頒布的農(nóng)藥殘留等標準，向大家介紹了安捷倫公司GB2763農(nóng)殘GC/MS/MS和LC/MS/MS全流程解決方案2.0。對比標準方法，該方案可以大幅提高檢測效率，大幅降低樣品前處理和儀器分析的工作量，使得分析成本大幅降低。最后向大家介紹了安捷倫公司應(yīng)用該方案的分析儀器產(chǎn)品。
 
報告人：珀金埃爾默企業(yè)管理(上海)有限公司 姚亮項目經(jīng)理
 報告題目：從品質(zhì)到安全，珀金埃爾默食品檢測解決方案介紹
 
　　姚亮經(jīng)理經(jīng)理通過食品上下游流程圖，解釋了目前人們食品需求的變化。人們對于食品的需求從食品品質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槭称钒踩?，最后轉(zhuǎn)變?yōu)槭称返恼鎸嵭?。從種子、水源、農(nóng)藥等上游因素到餐飲服務(wù)下游因素，食品安全面臨眾多風險。對此珀金埃爾默公司提出了食品化學品殘留和真菌毒素檢測液質(zhì)聯(lián)用解決方案，用于檢測產(chǎn)品的真實性，如燕窩參假鑒別、年份酒的檢測、地溝油的檢測。
 

報告人：清華大學 張新榮教授 (視頻報告) 　　 
報告題目：談?wù)処CP-MS在食品安全檢測中的潛力
 

　　張新榮教授首先對食品污染物檢測進行了概述，介紹了食品污染物的類別和檢測方法等。接著介紹了檢測食品污染物的實驗室裝備，提出了用一臺儀器完成所有分析方案。并且分別從重金屬元素及其分析、15種核算同時分析介紹了從用一種儀器完成所有的分析指標，推廣了ICP-MS在食品安全檢測應(yīng)用。
 

報告人：杭州環(huán)特生物科技股份有限公司 李春啟首席科學家 　
報告題目：雙檢科技引領(lǐng)食品大健康產(chǎn)品安全與品質(zhì)

　　李春啟博士在報告中介紹了斑馬魚生物檢測技術(shù)，提出斑馬魚是國際公認適于安全性與功效評價的模式生物。在此基礎(chǔ)上，李春啟博士提出“生物”+“理化”的雙檢方法。雙檢技術(shù)可以打造安全優(yōu)勢產(chǎn)品、降低食品原料與產(chǎn)品的風險、打造安心的消費橋梁、助力產(chǎn)業(yè)和品牌的升級。
 
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