化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
2025年政府工作報告：部署科技創(chuàng)新等關(guān)鍵領(lǐng)域
國務(wù)院總理李強在政府工作報告中，圍繞推動經(jīng)濟(jì)[詳細(xì)]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
一壺好茶益身心 科學(xué)儀器助你沏一杯好茶
2021年08月10日 08:48:52
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：小王 點擊量：6815
“茶餅嚼時香透齒，水沈燒處碧凝煙”。茶作為中華文化中重要的組成部分，被認(rèn)為是能夠代表華夏民族氣質(zhì)的產(chǎn)品。而在歷史上，茶葉也曾同絲綢和瓷器一起，以“神奇的東方樹葉”這一身份，被傳播到歐洲乃至世界各地，以其獨特的口感，在世界范圍內(nèi)掀起飲茶熱潮，并逐漸發(fā)展成如今各具特色的地方飲茶文化。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】“茶餅嚼時香透齒，水沈燒處碧凝煙”。茶作為中華文化中重要的組成部分，被認(rèn)為是能夠代表華夏民族氣質(zhì)的產(chǎn)品。而在歷史上，茶葉也曾同絲綢和瓷器一起，以“神奇的東方樹葉”這一身份，被傳播到歐洲乃至世界各地，以其獨特的口感，在世界范圍內(nèi)掀起飲茶熱潮，并逐漸發(fā)展成如今各具特色的地方飲茶文化。
當(dāng)然，我國作為茶文化的重要發(fā)源地，品茗文化自然也有著非常豐富的發(fā)展。目前，據(jù)統(tǒng)計，我國茶葉品種已經(jīng)超過了6000種，而其中大部分可以按制做方式分類為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶三大類。此外，根據(jù)具體的發(fā)酵程度以及產(chǎn)品化特點，還可以進(jìn)一步分為綠茶、白茶、烏龍茶(青茶)、黑茶、紅茶、黃茶六類 。而受到環(huán)境以及飲茶習(xí)慣的影響，不同的茶葉在口感以及營養(yǎng)價值上也有著非常明顯的差距。
那么哪種茶更受中國人喜愛呢？據(jù)了解，大部分喝茶的群體，尤其是年輕群體，對于茶的品類沒有太大的執(zhí)著，但從生活環(huán)境的角度來說，一般會優(yōu)先選擇家鄉(xiāng)或者居住、工作所在城市主流的茶類。而整體上來說，綠茶的受眾相對較多，約占東亞飲茶人口的49%。
當(dāng)然這一結(jié)果可能與近年來針對綠茶的研究也有聯(lián)系。此前就曾有多項報道提到過綠茶的好處。綠茶中含有豐富的多酚，而多酚對于抑制、預(yù)防心血管病有非常大的作用，長期、適量的飲用綠茶能夠有效的降低患冠心病或中風(fēng)的概率。此外，最近一項研究成果表明，綠茶能夠減少神經(jīng)突觸損傷，改善學(xué)習(xí)記憶能力，飲用綠茶或能預(yù)防和延緩阿爾茨海默癥。
不過，盡管綠茶好處良多，但是想要獲得一壺好茶卻并不容易。我國飲茶文化博大精深，因此茶葉的需求量、產(chǎn)量都很大，其中還涉及出口貿(mào)易。而在茶葉的種植過程中，許多因素都需要考慮進(jìn)去，例如農(nóng)藥殘留、重金屬情況、微生物污染情況、粉塵污染情況等等。事實上，因為茶葉質(zhì)量問題引起的食安問題以及貿(mào)易難題也確實一度讓消費市場以及消費者群體感到頭疼。除此之外，欺騙消費者高價購買茶葉也讓不少地區(qū)的特色茶成為了消費者口中的智商稅，讓中華民族引以為傲的茶文化蒙羞。
因此想要避免清茶變“毒茶”，維持良性的飲茶文化與茶葉銷售市場，嚴(yán)苛的檢測制度以及完善的貿(mào)易監(jiān)管機制是必不可少的。事實上，絕大部分的茶葉安全問題，通過合理的檢查檢測以及規(guī)范的運輸方式是可以避免的。
具體來說，例如農(nóng)殘指標(biāo)。我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中大農(nóng)藥殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)中，針對茶葉中的農(nóng)藥殘留有著嚴(yán)格的規(guī)定，而其中涉及的諸如氰戊菊酯、三氯殺螨醇、聯(lián)苯菊酯和草甘膦等有害物，通常也可以借由生化測定法和色譜檢測法進(jìn)行測定。此外，針對重金屬檢測，也可以通過原子熒光光譜法、等離子體發(fā)射光譜法來完成。
而在消費市場方面，規(guī)范旅游市場，針對禮品茶以及景區(qū)販賣的茶，應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)苛的質(zhì)量檢測以及溯源工作，力求讓產(chǎn)品可能做到貨正價實，保證消費者能夠以這場的價格買到合適的產(chǎn)品。
總得來說，好茶益身心，但是想要沏好這壺茶，監(jiān)管檢測工作不能馬虎。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
2025年政府工作報告：部署科技創(chuàng)新等關(guān)鍵領(lǐng)域
國務(wù)院總理李強在政府工作報告中，圍繞推動經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展，提出了一系列新目標(biāo)、新舉措，尤其在科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級和民生保障等關(guān)鍵領(lǐng)...2025-03-06 14:33:42 -
深入實施科教興國戰(zhàn)略——2025政府工作報告的雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略
3月5日，國務(wù)院總理李強在政府工作報告中介紹今年政府工作任務(wù)時提出要推動高水平科技自立自強，與此同時還提出，要加快建設(shè)高質(zhì)量教育體...2025-03-06 11:57:40 -
科技部啟動2025年度科技評估國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃項目征集
日前，科技評估標(biāo)委會征集本年度國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃項目，并發(fā)布《關(guān)于征集2025年度科技評估國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃項目的通知》。2025-03-06 10:30:08 -
預(yù)算200萬元 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所采購液相色譜儀等設(shè)備
2024年中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項資金項目科技創(chuàng)新平臺建設(shè)—云南省茶葉營養(yǎng)健康關(guān)鍵技術(shù)研究項目采購科研儀器設(shè)備的預(yù)算金額為200萬...2025-03-05 15:25:22 -
同一年度，單臺（套）科研設(shè)施和儀器后補助金額最高為5萬元，同一管理單位同一年度補助金額最高為200萬元。2025-03-05 13:20:53
-
十四屆全國人大三次會議在人民大會堂開幕，國務(wù)院總理李強作政府工作報告，其中提出，要充分發(fā)揮新型舉國體制優(yōu)勢，強化關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)和...2025-03-05 11:34:46
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
