化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
關(guān)注水質(zhì)安全，“高品質(zhì)供水水質(zhì)分析與檢測技術(shù)線上研討會”開課在即
2025年5月7日14:00，化工儀器網(wǎng)特舉辦“高品質(zhì)[詳細]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
保障食品冷鏈物流安全 國家標準《食品冷鏈物流追溯管理要求》征求意見
2023年08月03日 11:09:17
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：3727
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了《食品冷鏈物流追溯管理要求(征求意見稿)》，規(guī)定了食品冷鏈物流的追溯管理總則、建立追溯體系、關(guān)鍵環(huán)節(jié)溫度信息采集、追溯信息管理和實施追溯的管理要求，并向全社會征求意見。
【化工儀器網(wǎng) 標準發(fā)布】近年來我國經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，食品冷鏈物流進入快速發(fā)展的黃金時期，成為保障食品和民生安全的重要手段。隨著食品安全問題日益受到關(guān)注，冷鏈物流也成為食品安全溯源過程的關(guān)鍵。GB/T 28843-2012《食品冷鏈物流追溯管理要求》于2021年批準發(fā)布并正式實施，標準建立了完備的食品冷鏈物流追溯體系，被多項國家標準、行業(yè)標準引用，成為相關(guān)標準的制定依據(jù)。
然而，在后疫情時代，食品冷鏈物流行業(yè)面臨新的風險和挑戰(zhàn)，對食品冷鏈物流過程中所需的溫度監(jiān)測、設(shè)施設(shè)備條件、檢查記錄文件、信息化系統(tǒng)管理等都提出了新的要求，同時也更注重食品冷鏈物流運輸過程中的交接、運輸配送、儲存、人員和管理制度的精細化；此外，國家層面也在不斷完善食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，不斷補充和規(guī)范有關(guān)食品和冷鏈物流的標準。為了保持和相關(guān)政策標準的協(xié)調(diào)一致，更好地契合行業(yè)和社會的新發(fā)展需求，需對標準的原有內(nèi)容進行修訂。
近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了《食品冷鏈物流追溯管理要求(征求意見稿)》(以下簡稱“標準”)，規(guī)定了食品冷鏈物流的追溯管理總則、建立追溯體系、關(guān)鍵環(huán)節(jié)溫度信息采集、追溯信息管理和實施追溯的管理要求，并向全社會征求意見。
本標準適用于預(yù)包裝食品冷鏈物流過程中的追溯管理，生鮮農(nóng)產(chǎn)品可參照執(zhí)行，標準中中冷鏈物流追溯管理的范圍適用于預(yù)包裝食品，不包括其他散裝類食品，主要是基于我國冷鏈物流追溯發(fā)展的現(xiàn)狀及企業(yè)調(diào)研了解到，我國食品冷鏈物流追溯的普及度還不高，就現(xiàn)階段來講，要在全食品領(lǐng)域推行冷鏈物流追溯管理面臨一定的困難，尤其是生鮮果蔬及農(nóng)產(chǎn)品等食品品類，對于此類食品可根據(jù)實際情況及需求參考本標準執(zhí)行。
在“建立追溯體系”中，標準規(guī)定了將食品冷鏈物流中的溫度信息作為追溯體系的主要追溯內(nèi)容，建立和完善全程溫度監(jiān)測管理和環(huán)節(jié)間交接制度，實現(xiàn)溫度信息全程可追溯，明確了食品冷鏈物流追溯體系建立的主要工作內(nèi)容。
在“關(guān)鍵環(huán)節(jié)溫度信息采集”中，標準更改了食品裝運前的信息采集要求，“食品裝運前，應(yīng)查驗相關(guān)食品質(zhì)量證明文件，根據(jù)食品運輸溫度要求對運輸工具或載體進行預(yù)冷，并在運輸開始前測量記錄運輸工具或載體內(nèi)的環(huán)境溫度和食品溫度，采用雙方認可的方式做好交接記錄的確認工作。”更改后明確了對運輸工具或載體環(huán)境溫度的采集記錄依據(jù)及要求。
更多標準信息請關(guān)注文章附件，如有相關(guān)意見，請至全國標準信息公告服務(wù)平臺進行反饋。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
項目名稱：京東方第8.6代AMOLED生產(chǎn)線項目，項目編號：4197-244BOECDDT01/125，招標范圍：紅外烘焙系統(tǒng)，招...2025-03-14 13:33:04
-
預(yù)算396.96萬 牡丹江醫(yī)學院采購實驗室設(shè)備
近日，牡丹江醫(yī)學院就“公衛(wèi)綜合實訓中心實驗室建設(shè)(二次)”項目發(fā)布公開招標公告，預(yù)算金額為396.96萬元。2025-01-16 14:11:41 -
山西省發(fā)布2024版安全應(yīng)急裝備推廣目錄
山西省工業(yè)和信息化廳發(fā)布《山西省安全應(yīng)急裝備推廣目錄(2024版)》，其中可燃氣體報警控制器、激光甲烷遙測儀、礦用本安型智能熱成像...2025-01-03 11:17:54 -
預(yù)算3000萬 湖北大學未來材料與器件創(chuàng)新中心采購大批設(shè)備
近日，湖北大學未來材料與器件創(chuàng)新中心發(fā)布公告，計劃對湖北大學未來材料與器件創(chuàng)新中心采購項目公開招標，預(yù)算3000萬元。2024-11-18 15:21:31 -
項目名稱：華東理工大學氣體紅外熱成像儀，項目編號：0705-244004080016，招標范圍：氣體紅外熱成像儀1套，招標機構(gòu)：上...2024-10-29 10:47:10
-
近日，紅外傳感器供應(yīng)商Lynred宣布收購法國巴黎的短波紅外(SWIR)成像傳感器及模組供應(yīng)商New Imaging Techno...2024-10-28 11:09:37
版權(quán)與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
