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《食品安全國家標準 保健食品良好生產規(guī)范》征求意見
2023年12月25日 15:08:27
來源：食品機械設備網整理 點擊量：3978
日前，由食品安全國家標準評審委員會組織修訂的《食品安全國家標準 保健食品良好生產規(guī)范》已經完成征求意見稿，現面向社會公開征求意見。
【化工儀器網 標準發(fā)布】日前，由食品安全國家標準評審委員會組織修訂的《食品安全國家標準 保健食品良好生產規(guī)范》已經完成征求意見稿，現面向社會公開征求意見。請于2024年2月10日前登錄食品安全國家標準管理信息系統(tǒng)在線提交反饋意見。
《食品安全國家標準 保健食品良好生產規(guī)范》(意見稿)代替GB 17405-1998《保健食品良好生產規(guī)范》，與GB 17405-1998相比，新標準主要變化如下:
——標準名稱修改為“食品安全國家標準 保健食品良好生產規(guī)范”；
——修改了標準結構；
——修改了范圍；
——修改了術語和定義；
——修改了選址及廠區(qū)環(huán)境要求；
——修改了廠房和車間要求；
——修改了設施與設備要求；
——增加了食品安全管理；
——修改了原輔料和相關產品要求；
——修改了生產過程的食品安全控制要求；
——修改了確認和驗證要求；
——修改了檢驗要求；
——修改了貯存與運輸要求；
——增加了產品召回與追溯；
——修改了人員與培訓要求；
——修改了記錄和文件的管理要求；
——增加了附錄A 保健食品不同類別產品作業(yè)區(qū)劃分指南。
新標準規(guī)定了保健食品生產過程中的原輔料采購、加工、包裝、檢驗、貯存和運輸等環(huán)節(jié)的場所、設備、設施、人員的基本要求和管理準則。
新標準刪除了“原料”“中間產品”“產品”和“批號”等定義，均按照保健食品注冊/備案要求、監(jiān)管文件和行業(yè)習慣對相關術語的理解執(zhí)行。
該標準規(guī)定廠房和車間需符合GB 14881的相關規(guī)定，并針對保健食品生產特點和要求進行補充。增加了生產作業(yè)區(qū)劃分的一般原則、清潔作業(yè)區(qū)的控制要求、前處理工序作業(yè)區(qū)的要求等。
在設施與設備方面，該標準針對保健食品的生產實際情況，增加了清潔作業(yè)區(qū)入口、二次供水、生產加工作水、原料前處理、提取溶劑回收、清洗系統(tǒng)等相關設施設備的要求。
此外，在食品安全管理方面，該標準增加了供應商、原輔料、包裝材料、產品生產、清潔清場、確認/驗證、致敏物質等相關管理制度。
詳細內容可查看下文附件。
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