化工儀器網首頁>資訊中心>行業(yè)百態(tài)>正文

天水麻辣燙之甘谷花椒
2024年04月10日 15:00:59 來源：食品機械設備網整理 點擊量：5657

甘谷花椒加工產品有花椒面、花椒芽菜、花椒油、花椒精油和花椒炒菜底料等6大系列20多個單品。

　　【化工儀器網 行業(yè)百態(tài)】今年“天水麻辣燙”出圈，全國各地的網友蜂擁而至天水，嘗一碗這又麻又辣的地方美食。麻辣燙是城鎮(zhèn)常見的小吃，天水麻辣燙有何特殊之處呢？答案是辣椒和麻椒。上一期，食品機械設備網帶您了解了靈魂佐料之一的“甘谷辣椒”。今天，我們再來了解另一位天谷麻辣燙的“靈魂伴侶”——甘谷花椒。
 
　　甘谷是“中國花椒之鄉(xiāng)”，栽培花椒有著悠久的歷史?；ń酚写ń?、秦椒之別，甘谷花椒屬于秦椒。花椒栽培在甘谷林果業(yè)中是僅次于辣椒、蘋果的拳頭產品。2022年8月，國家知識產權局2022年國家地理標志產品保護示范區(qū)籌建名單公示，“甘谷花椒”地理標志成功入選。10月，甘谷花椒國家地理標志產品保護示范區(qū)。
 
　　資料顯示，2022年底，天水縣花椒面積22萬畝，產量1.5萬噸，產值在11.5億元，萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)達到8個，花椒種植戶近10萬戶，已建成六峰靴子嶺、白家灣太昊山、武家河元高山等一批大、中型花椒基地，花椒種植覆蓋15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、300多個行政村，花椒產業(yè)已成為群眾增收致富、助力鄉(xiāng)村振興的“綠色銀行”。
 
　　據統(tǒng)計，2月18日至3月20日，甘谷麻辣燙爆火期間，“甘谷花椒”銷量180多噸、較去年同期增長30%。天水麻辣燙的出圈也非偶然，是當?shù)卣畬Φ胤教厣r產品產業(yè)多年的潛心發(fā)展。近年來，甘谷縣大力實施“甘味”農產品品牌建設工程，探索“甘味+區(qū)域公用品牌+企業(yè)”發(fā)展模式，培育甘谷辣椒、甘谷花椒等地域特色鮮明、發(fā)展?jié)摿Υ?、市場認可度高的“三品一標”農產品，持續(xù)放大品牌效應。全縣累計認證“三品一標”農產品60個，注冊辣椒商標24個、花椒商標22個。
 
　　為延伸產業(yè)鏈條，甘谷縣政府著力完善農業(yè)產業(yè)基礎設施，推進農產品冷鏈倉儲設施建設，通過冷藏儲存延長貨架期，推動甘谷“雙椒”靈活選擇上市時間“錯峰頭”銷售，2023年新增果蔬冷藏保鮮庫8700噸。建成占地28畝的甘谷縣花椒交易中心，經營業(yè)態(tài)涵蓋氣調倉庫、花椒經營商鋪、交易大棚、精深加工車間、檢測及配送中心等板塊，引進先進生產加工設備7套，年收購能力1.2萬噸、烘干加工能力1.3萬噸，可實現(xiàn)產值3.69億元，形成集生產研發(fā)、倉儲加工、銷售購銷于一體的花椒產業(yè)鏈。
 
　　如今，花椒生產已經基本實現(xiàn)機械化。在花椒生產車間里，工人把一筐筐鮮椒倒入機器，經過淘洗、過濾、花椒智能精選生產線烘干、篩選、比重選、色選等程序后，統(tǒng)一包裝。目前，甘谷花椒加工產品有花椒面、花椒芽菜、花椒油、花椒精油和花椒炒菜底料等6大系列20多個單品，以花椒調味品為主的花椒相關產品銷往全國各地。
 
　　小花椒正成為甘谷百姓增收致富的“大產業(yè)”，借著天水麻辣燙的流量紅利，讓更多人了解了甘谷花椒的魅力。
關鍵詞

相關閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 加強重點實驗室建設 進一步實現(xiàn)高水平農業(yè)科技自立自強

    近日，農業(yè)農村部等七部門聯(lián)合發(fā)布《關于加快提升農業(yè)科技創(chuàng)新體系整體效能的實施意見》，聚焦農業(yè)領域科技創(chuàng)新重點方向，建設完善全國重點...
    2025-05-14 10:26:05

  • 中國檸檬產業(yè)蓬勃發(fā)展進行時

    隨著人們健康意識的不斷提高，對檸檬及其加工產品的需求將持續(xù)增長，為產業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場空間。同時，隨著“一帶一路”倡議的深入推...
    2025-05-13 15:00:08

  • 預算210萬 長治市綜合檢驗檢測中心采購儀器設備

    近日，長治市綜合檢驗檢測中心就“長治市綜合檢驗檢測中心2025年煤基油國家質檢中心獎補資金設備采購項目”發(fā)布公開招標公告，預算金額...
    2025-05-13 08:55:09

  • 風口上的老面包子：市場突圍與生產困局

    新鄉(xiāng)俊杰、河南中雪等眾多企業(yè)也相繼推出同類產品，甚至有企業(yè)將老面小籠包引入燒烤市場，拓寬應用場景。
    2025-05-12 14:36:10

  • 從 “人做” 到 “智作”：智能餐飲如何顛覆傳統(tǒng)餐桌

    隨著人工智能技術的不斷進步，智能設備將更加智能、靈活，能夠更好地模擬人類的烹飪技巧與服務方式，滿足消費者多樣化的需求。
    2025-05-09 15:38:50

  • 從違規(guī)案例看食品機械企業(yè)廣告合規(guī)之道

    食品機械企業(yè)若想避免違反廣告法，需要從多個方面著手。
    2025-05-08 15:05:03

版權與免責聲明

  • ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
  • ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
  • ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
金相分析技術在工業(yè)生產中的應用
關閉