洞察中國年貨市場：暢銷品類與食品機械企業(yè)的商機
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】春節(jié)，中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，年貨市場的繁榮景象既承載著人們對新年的期盼，也體現(xiàn)著經(jīng)濟發(fā)展的態(tài)勢。近年來，隨著消費升級和人們生活方式的轉(zhuǎn)變，年貨市場呈現(xiàn)出多樣化、品質(zhì)化的發(fā)展趨勢。近期，山姆等大型商超平臺陸續(xù)上線充滿年味的堅果、糖果、餅干等年貨，這背后反映出整個年貨市場的動態(tài)變化。
我國年貨市場有著諸多暢銷品類。首先是堅果類，一直是年貨市場的熱門。其富含營養(yǎng)成分，符合消費者對健康食品的需求，且便于儲存和攜帶，適合作為禮品?；旌蠄怨Y盒更是備受青睞，多種堅果搭配滿足了消費者對于口味豐富性的需求。夏威夷果、碧根果、腰果、核桃等口感香脆，深受喜愛。
糖果類在年貨市場中也占據(jù)重要地位，寓意新的一年生活甜甜蜜蜜。傳統(tǒng)奶糖、水果糖有穩(wěn)定消費群體，巧克力糖、軟糖等新型糖果越來越受歡迎。巧克力糖口感濃郁、口味多樣，受年輕人選擇；軟糖以獨特口感和可愛造型，受到兒童和年輕消費者喜愛。具有創(chuàng)意包裝的糖果禮盒也成為消費熱點。
餅干類是年貨中的常備食品，可作休閑零食或在早餐、下午茶時食用。蘇打餅干、曲奇餅干、夾心餅干等類型都有廣泛消費群體。具有地方特色的餅干憑借獨特風(fēng)味和文化內(nèi)涵脫穎而出。隨著消費者對健康的關(guān)注，低糖、低脂、全麥等健康餅干市場份額逐漸增加。
生鮮類在年貨市場需求日益增長。春節(jié)期間，家庭團聚、走親訪友，餐桌上少不了美味生鮮食材。海鮮類產(chǎn)品如螃蟹、蝦、魚等鮮美可口、營養(yǎng)豐富，成為年夜飯熱門選擇。肉類方面，豬肉、牛肉、羊肉等是重點，高品質(zhì)進口肉類受中高端消費者青睞。水果也是年貨生鮮類重要組成部分，車厘子、草莓、橙子等水果禮盒銷量可觀。
預(yù)制菜類是近年來年貨市場新興品類，方便快捷的特點滿足現(xiàn)代消費者快節(jié)奏生活需求。消費者只需簡單加熱或烹飪，就能享受到美味菜肴，節(jié)省時間和精力。在年夜飯市場上，預(yù)制菜尤其受歡迎，如梅菜扣肉、紅燒肉、糖醋排骨等經(jīng)典菜品的預(yù)制菜銷量逐年上升。傳統(tǒng)特色食品類也是年貨市場亮點，具有地域特色的傳統(tǒng)食品如北京的烤鴨、天津的麻花、四川的臘肉、湖南的醬板鴨等，不僅味道獨特，還承載地方文化內(nèi)涵，是人們購買年貨的熱門選擇。
我國年貨市場的繁榮為食品機械企業(yè)帶來了廣闊發(fā)展空間。對于堅果加工機械，隨著堅果市場擴大，企業(yè)可研發(fā)生產(chǎn)更加高效、智能的設(shè)備。堅果篩選機可快速準確篩選出品質(zhì)優(yōu)良的堅果；堅果烘焙機可精確控制烘焙溫度和時間，提高口感和品質(zhì)；堅果包裝機可實現(xiàn)自動化包裝，滿足消費者對堅果禮盒的需求。
糖果生產(chǎn)機械企業(yè)可針對新型糖果需求研發(fā)創(chuàng)新生產(chǎn)設(shè)備。巧克力糖生產(chǎn)設(shè)備能提高巧克力的融化、攪拌、成型等工藝效率和質(zhì)量；軟糖生產(chǎn)設(shè)備可實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)，根據(jù)需求生產(chǎn)各種形狀和口味的軟糖。糖果包裝機械也需不斷升級，滿足多樣化需求。
餅干制造機械方面，為滿足消費者對健康餅干的需求，可研發(fā)生產(chǎn)能精確控制配料比例、烘焙溫度和時間的設(shè)備。全麥餅干生產(chǎn)設(shè)備可處理全麥面粉等原材料，生產(chǎn)營養(yǎng)豐富的全麥餅干；低糖餅干生產(chǎn)設(shè)備可在保證口感前提下減少糖分添加。餅干包裝機械也需改進，提高速度和質(zhì)量。
生鮮加工處理機械，生鮮食品加工處理需要專業(yè)設(shè)備。海鮮清洗機可快速清洗海鮮，去除泥沙雜質(zhì)；肉類切割設(shè)備可精確切割肉類，提高加工效率；水果分揀機可根據(jù)指標分揀，提高品質(zhì)和附加值。生鮮食品包裝機械需具備保鮮、防潮、防震等功能。
預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)備，預(yù)制菜快速發(fā)展帶來巨大商機。企業(yè)可研發(fā)生產(chǎn)清洗、切割、烹飪、包裝等一系列設(shè)備。預(yù)制菜清洗機高效清洗原材料；烹飪設(shè)備實現(xiàn)標準化烹飪過程，保證口味和質(zhì)量；包裝機采用真空包裝、氣調(diào)包裝等技術(shù)延長保質(zhì)期。
食品包裝機械，無論是休閑食品還是生鮮、預(yù)制菜等，都需要高質(zhì)量包裝。企業(yè)可研發(fā)生產(chǎn)更加智能化、自動化的包裝機械，提高效率和質(zhì)量。智能包裝機可根據(jù)食品參數(shù)自動調(diào)整包裝方式和材料，實現(xiàn)個性化包裝；包材可使用可降解材料，減少環(huán)境污染。
食品機械企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注市場需求變化，不斷研發(fā)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和性能，為年貨市場提供更加優(yōu)質(zhì)的機械設(shè)備，共同推動我國食品行業(yè)的發(fā)展。
關(guān)注本網(wǎng)官方微信 隨時閱讀專業(yè)資訊
- 預(yù)制菜，春節(jié)餐桌上的新食尚 2024-12-30 14:58:27
- 在這傳統(tǒng)美食的盛宴里，預(yù)制菜作為后起之秀，正悄然改變著春節(jié)餐桌的格局，成為備受關(guān)注的新食尚。
- 市場監(jiān)管總局新推13項食品補充檢驗方法 強化食品安全監(jiān)管 2024-12-30 12:00:45
- 市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品中動物源性成分定性檢測》等13項食品補充檢驗方法和2項修改單，涵蓋動物源性成分、有害物質(zhì)及酚類物質(zhì)檢測等，將強化食品安全監(jiān)管，提升檢測準確性，保障消費者權(quán)益和公眾健康。
- 國家發(fā)布全谷物行動計劃 強化質(zhì)量安全管理與標準制修訂 2024-12-30 11:37:32
- 《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》發(fā)布，將增加全谷物供給與消費，提升糧食安全保障和人民健康水平。行動計劃強調(diào)加強全谷物食品質(zhì)量安全管理和加快相關(guān)國家標準、行業(yè)標準制修訂，以推動全谷物產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
- 糧食收購工作意義重大 2024年收購量預(yù)計8400億斤 2024-12-30 08:40:55
- 民以食為天，糧食是關(guān)乎國計民生的重要物資，它直接與群眾的溫飽問題掛鉤，因此在整個國民經(jīng)濟中始終具有不可替代的基礎(chǔ)地位。而糧食儲備是保障糧食安全的關(guān)鍵防線，在平抑糧價、應(yīng)對荒年以及保障糧食供給方面發(fā)揮著不可替代的作用。正因如此，糧食儲備工作長
- 甘孜州深耕“土特產(chǎn)”助力鄉(xiāng)村振興結(jié)碩果 2024-12-27 15:11:44
- 甘孜州通過大力發(fā)展高原糧倉、牦牛產(chǎn)業(yè)集群、藏香豬產(chǎn)業(yè)及高原果蔬等特色產(chǎn)業(yè),構(gòu)建“以糧為主、糧經(jīng)統(tǒng)籌、農(nóng)牧并重、種養(yǎng)循環(huán)、綠色生態(tài)、高質(zhì)高效”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，助力鄉(xiāng)村振興。
版權(quán)與免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
