化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
2025年4月25日14:00，化工儀器網特聯(lián)合賽默飛世[詳細]
最新產品 Latest productS
查看更多+
韓國 “謂乳” 搶灘，發(fā)酵乳飲料賽道生變
2025年04月03日 15:20:00
來源：食品機械設備網 點擊量：2675
近期，一款韓國發(fā)酵乳飲料新品——“謂乳(Will)”在國內部分全家和7-11便利店上架，為我國發(fā)酵乳飲料市場注入新的活力，同時也促使我們重新審視這一市場的發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢。
在消費升級的浪潮下，我國飲品市場持續(xù)迭代更新，發(fā)酵乳飲料作為兼具美味與健康概念的品類，一直備受消費者關注。近期，一款韓國發(fā)酵乳飲料新品——“謂乳(Will)”在國內部分全家和7-11便利店上架，為我國發(fā)酵乳飲料市場注入新的活力，同時也促使我們重新審視這一市場的發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢。
“謂乳(Will)”由HY公司(前身為韓國養(yǎng)樂多，日本養(yǎng)樂多子公司，2021年更名)于2000年推出，在韓國發(fā)酵乳飲料市場占據(jù)重要地位，其主產品線“幽門螺桿菌項目Will”年銷售額超3000億韓元，累計銷售額超6萬億韓元，平均每天售出72萬瓶、每秒售出8瓶。此次進入中國市場，包裝上不僅突出“韓國銷量No.1”字樣，還邀請李敏鎬和宋雨琦作為中國區(qū)代言人，借助明星效應吸引消費者目光。此外，“謂乳”主打胃部健康的細分定位，且推出了減糖版本，契合當下消費者對健康飲品的追求。今年3月4日，該產品已在國內各地2200家全家和600家7-11便利店上線，同時也在京東和抖音等電商平臺銷售，迅速在國內市場嶄露頭角。
我國發(fā)酵乳飲料市場競爭極為激烈，除養(yǎng)樂多外，蒙牛旗下的每益添、伊利旗下的暢意100%、味全、娃哈哈等品牌也在市場上占據(jù)一定份額。然而，近年來發(fā)酵乳飲料市場面臨諸多挑戰(zhàn)。
隨著居民健康意識的不斷增強，消費者乳制品需求逐漸向白奶集中，對剛需屬性偏弱、飲料屬性更強的酸奶和乳飲品需求持續(xù)下滑。中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟專家組組長宋亮指出，在健康、低糖成為主流消費趨勢的背景下，乳酸菌飲料很多還是“高糖死菌”，不符合當下消費趨勢。此外，新一代消費者崛起，他們對部分產品所宣稱的“改善腸道健康”和“促進消化”等功能的興趣減弱，更傾向于低糖、低脂乃至無糖的個性化產品。市場調研公司歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，我國益生菌消費市場規(guī)模正以每年11%—12%的速度增長，2026年市場規(guī)模有望達到1377億元，這表明消費者對具有健康功效的飲品仍有較大需求，發(fā)酵乳飲料市場仍存在發(fā)展空間。
韓國“謂乳”的入局，為我國發(fā)酵乳飲料市場帶來新的競爭壓力，同時也創(chuàng)造了新的發(fā)展機遇。對于發(fā)酵乳飲料生產企業(yè)而言，要在激烈的市場競爭中脫穎而出，需加大產品創(chuàng)新力度，推出低糖、低脂、富含益生元等具有更強功能性和多樣化口味的產品，滿足消費者的健康和個性化需求。這對食品機械企業(yè)提出了更高要求，食品機械需朝著智能化、多功能化、節(jié)能環(huán)保的方向發(fā)展。
一方面，食品機械企業(yè)應研發(fā)更先進的設備，實現(xiàn)生產過程的自動化控制和精準監(jiān)測，降低人工成本，提高生產效率和產品質量穩(wěn)定性。另一方面，需針對不同類型的發(fā)酵乳飲料產品，開發(fā)專用的生產設備，滿足企業(yè)多樣化的生產需求。此外，隨著環(huán)保意識的增強，食品機械企業(yè)還應注重設備的節(jié)能環(huán)保性能，采用新型材料和技術，降低能源消耗，減少環(huán)境污染。
我國發(fā)酵乳飲料市場在新玩家的沖擊下，正處于變革與發(fā)展的關鍵時期。相關食品機械作為推動產業(yè)發(fā)展的重要支撐，將在市場的變化中迎來新的發(fā)展機遇。通過不斷創(chuàng)新和升級，食品機械有望助力發(fā)酵乳飲料行業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展，為消費者帶來更多優(yōu)質的產品。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
飲料行業(yè)發(fā)展也面臨諸多挑戰(zhàn)，如產品同質化嚴重、消費者需求日益多樣化、原材料價格波動等。在這樣的環(huán)境中，柚香谷的異軍突起，為飲料行業(yè)...2025-04-24 15:15:13
-
隨著小龍蝦產業(yè)的蓬勃發(fā)展，其市場流通形態(tài)日益多樣，而包裝作為保障產品品質、延長貨架期、提升產品附加值的關鍵環(huán)節(jié)，也呈現(xiàn)出豐富多樣的...2025-04-23 16:35:17
-
云南咖啡機械化雖成果斐然，但仍有挑戰(zhàn)。未來，小型化智能設備、國產化技術突破、全鏈條數(shù)據(jù)打通將是發(fā)展方向。從“靠天收”到“靠智造”，...2025-04-22 14:32:38
-
魔芋爽的逆襲，值得深入探究。從產品特性來看，魔芋本身具有低熱量、高膳食纖維的特點，符合當下消費者對健康食品的追求。2025-04-21 16:40:42
-
在貴州，辣椒不僅是餐桌上不可或缺的調味品，更成為推動鄉(xiāng)村全面振興的“紅色引擎”。2025-04-18 16:23:10
-
2025年食品安全國標修訂計劃啟動 聚焦理化檢驗等60項重點標準
近日，食品安全國家標準審評委員會秘書處發(fā)布《2025年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）》，擬優(yōu)先制定修訂60項核心標準。2025-04-18 16:22:36
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
