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面筋指數(shù)測(cè)定儀
- 公司名稱 杭州麥哲儀器有限公司
- 品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間 2018/5/14 9:00:00
- 訪問次數(shù) 443
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儀器型號(hào):MJ -IIIA
面筋指數(shù)儀/面筋指數(shù)測(cè)定儀簡(jiǎn)介:
MJ-ⅢA型面筋指數(shù)測(cè)定儀http://www.hzmz17.com/yq/13.html用來測(cè)定面粉中濕(干)面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的儀器,特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。
面筋指數(shù)儀/工作原理:
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán),然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。