食品級磷酸三鈉

磷酸三鈉    TRISODIUM PHOSPHATE
一、化學(xué)名：磷酸三鈉
二、分子式：Na3PO4，Na3PO4·H2O，Na3PO4·12H2O
三、分子量：無水物163.94；一水合物181.96,十二水物：380.18
四、CAS：無水物：7601-54-9；十二水物：10101-89-0
五、性能：粉末或結(jié)晶性顆?；蚓w。溶于水，不溶于不機(jī)溶劑；十二水物在212℃以上時(shí)失去十二個(gè)結(jié)晶水而成無水物（Na3PO4）。水溶液呈堿性，對皮膚有一定的侵蝕作用。
六、用途：緩沖劑，乳化劑，抗結(jié)劑，抗氧化增效劑，營養(yǎng)增補(bǔ)，金屬螯合劑。
七、 質(zhì)量指標(biāo)                        Specification          GB 25565-2010
Na3PO4（以灼燒干基計(jì)）,w/%       ≥Anhydrous
Na3PO4·H2O,w/%                  ≥Monohydrate            97.0
Na3PO4·12H2O,w/%                ≥ Dodecahydrate 
重金屬（以Pb計(jì)）,mg/kg          ≤ Heavy Metals          10
鉛（Pb）,mg/kg                   ≤ Pb                     4
氟化物（以F計(jì)）,mg/kg           ≤ Fluorides(F)           50
水不溶物,w/%                     ≤ Insoluble In Water    0.2
pH（10g/L溶液）                  pH Value                11.5~12.5
砷（As）,mg/kg                   ≤ As                     3
灼燒減量,w/% （Na3PO4）          ≤   Loss On Ignition    2.0
                                     （Na3PO4·H2O）      8-11
                                     （Na3PO4·12H2O）    45~57
八、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋．外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25千克。
九、貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品隔離堆放。運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放。防止包裝破損。