半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀/油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀

油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀也稱為半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀，是一款按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)生產(chǎn)用于測(cè)定植物油脂煙點(diǎn)的儀器,此儀器簡(jiǎn)單直觀，價(jià)格便宜，在脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)等部門得到廣泛應(yīng)用。

油脂煙點(diǎn)儀是依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》第5條“第二法目視測(cè)定方法”研制的用于測(cè)定植物油脂煙點(diǎn)的儀器，適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對(duì)植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定的部門。

油脂煙點(diǎn)儀產(chǎn)品主要特點(diǎn)： 
油脂煙點(diǎn)儀系我公司在原II型基礎(chǔ)上增帶數(shù)據(jù)采集器，測(cè)量數(shù)據(jù)全程記錄.

油脂煙點(diǎn)儀/半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀/油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀簡(jiǎn)介：
半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀是依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》第5條“第二法目視測(cè)定方法”研制的用于測(cè)定植物油脂煙點(diǎn)的儀器，適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對(duì)植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定的部門。
樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧，當(dāng)觀測(cè)到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙（油脂中熱分解物）時(shí)，讀取溫度計(jì)指示的溫度，按加熱/鎖定鍵，儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。該儀器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單直觀，價(jià)格便宜。

油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀產(chǎn)品主要產(chǎn)品介紹： 
1．簡(jiǎn)介
微電腦控溫儀顯示窗，上部大的顯數(shù)為溫度顯示窗，下部小顯數(shù)為設(shè)定值顯示窗。綠色指示燈為加熱工作狀態(tài)。橙色指示燈為數(shù)字鎖定指示燈。輕觸按鍵：設(shè)置、鎖定、移位、“+”、“-”五個(gè)鍵。
2．安裝方法
先將油或熔化了的脂肪樣品小心裝入測(cè)量杯中，使液面恰好在裝樣線上，并調(diào)整電爐和測(cè)量杯的位置，使射燈光束穿過測(cè)量杯的中心，將溫度計(jì)和棒形傳感器垂直夾掛在杯子中心兩側(cè)，均離杯底約6mm，并保持平行。

　  油脂煙點(diǎn)的高低與品質(zhì)的關(guān)系
　　油脂煙點(diǎn)的測(cè)定按GBPT177565大豆色拉油通用技術(shù)條件6附錄B的規(guī)定進(jìn)行，并將試樣繼續(xù)升溫至280e,趁熱觀察析出物多少和油色深淺情況，待冷卻至室溫后，再觀察一次。5次平行測(cè)定的數(shù)據(jù)見表1。
　　表1 油脂煙點(diǎn)的高低與品質(zhì)的關(guān)系（n=5）

         
　　造成油脂煙點(diǎn)較低的原因，主要是大豆油水化不*，其中食有少量的磷脂，280℃加熱試驗(yàn)時(shí)油色變深，微量析出，經(jīng)脫臭后磷脂仍含在油中，磷脂在高溫下氧化分解發(fā)黑變苦。并且析出大量的煙，引起煙點(diǎn)低、煙大。
　　從試驗(yàn)結(jié)果可知，同一品種油脂的煙點(diǎn)的高低與色澤成反比關(guān)系，煙點(diǎn)高的色澤低，煙點(diǎn)低的色澤深；煙點(diǎn)和酸價(jià)呈反比關(guān)系，煙點(diǎn)低酸價(jià)高，說明油品的質(zhì)量低，煙點(diǎn)高酸價(jià)低說明油品質(zhì)量?jī)?yōu)。因此，對(duì)同一品種的油脂，可以根據(jù)煙點(diǎn)的高低判斷油脂質(zhì)量的好壞。