25KG/包 葡萄糖

分解途徑

天然的葡萄糖，無(wú)論是游離的或是結(jié)合的，均屬D構(gòu)型，在水溶液中主要以吡喃式構(gòu)形含氧環(huán)存在，為α和β兩種構(gòu)型的衡態(tài)混合物。

在常溫條件下，可以α－D－葡萄糖的水合物（含1個(gè)水分子）形式從過(guò)飽和的水溶液中析出晶體，熔點(diǎn)為80℃；而在50～115℃之間析出的晶體則為無(wú)水α-D-，熔點(diǎn)146℃。115℃以上析出的穩(wěn)定形式則為β-D-，熔點(diǎn)為148～150℃。呋喃環(huán)形式的僅以結(jié)合狀態(tài)存在于少數(shù)天然化合物中。

D-具有一般醛糖的化學(xué)性質(zhì)：在氧化劑作用下，生成酸，二酸或醛酸；在還原劑作用下，生成山梨醇；在弱堿作用下，可與另兩種結(jié)構(gòu)相近的六碳糖──果糖和甘露糖──三者之間通過(guò)烯醇式相互轉(zhuǎn)化。還可與苯肼結(jié)合，生成脎，后者在結(jié)晶形狀和熔點(diǎn)方面都與其他糖脎不同，可作為鑒定的手段。

大多數(shù)生物具有酶系統(tǒng)可分解D-以取得能量的能力。在活細(xì)胞中，例如哺乳動(dòng)物的肌肉細(xì)胞或單細(xì)胞的酵母細(xì)胞中，先后經(jīng)過(guò)不需氧的糖酵解途徑、需氧的三羧酸循環(huán)以及生物氧化過(guò)程生成二氧化碳和水，釋放出較多的能量，以ATP（三磷酸腺苷）形式貯存起來(lái)，供生長(zhǎng)、運(yùn)動(dòng)等生命活動(dòng)之需。在無(wú)氧的情況下，僅僅被分解生成乳酸或乙醇,釋放出的能量少得多，釀酒是無(wú)氧分解的過(guò)程。工業(yè)上，用酸或酶水解淀粉制得的可用做食品、制酒、制藥等工業(yè)生產(chǎn)的原料。

用途

生物培養(yǎng)基。金屬還原劑。滴定硼酸的絡(luò)合物形成劑。微量分析。測(cè)定全血?？芍苯颖蝗梭w吸收。