化工儀器網(wǎng)>產(chǎn)品展廳>化工原料>生物化工醫(yī)藥>中草藥提取物及生物制品>CAS 編號(hào):EC3.2.1.23 β-半乳糖苷酶 工廠生產(chǎn)低價(jià)銷售
CAS 編號(hào):EC3.2.1.23 β-半乳糖苷酶 工廠生產(chǎn)低價(jià)銷售
參考價(jià) | ¥ 10 |
訂貨量 | ≥1 |
- 公司名稱 湖北正興源精細(xì)化工有限公司
- 品牌
- 型號(hào) CAS 編號(hào):EC3.2.1.23
- 產(chǎn)地 湖北
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間 2016/10/9 16:54:03
- 訪問(wèn)次數(shù) 280
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中文別名 β-半乳糖苷酶
英文名稱:Lactase
CAS 編號(hào):EC3.2.1.23
包裝規(guī)格:5kg
用途:
可作為酶制劑。主要用于乳品工業(yè)。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);可使冰淇淋、濃縮乳、煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母分解的乳糖水解為葡萄糖而得到利用。一些嬰兒因腸內(nèi)缺乏正常的乳糖分解酶而導(dǎo)致喂食牛奶后腹瀉,因此不少國(guó)家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供嬰兒使用。
物化性質(zhì):
為深黃色至深褐色粉末、顆粒、塊狀或液體??扇苡谒?,不溶于醇。有吸濕性,無(wú)臭,微甜。zui適作用pH值:由大腸桿菌制得者為7.0~7.5;由酵母菌制得者為6.0~7.0;由霉菌制得者為5.0左右。zui適作用溫度為37~50℃。在正常使用濃度時(shí),72h內(nèi)可使約74%的乳糖水解。在人的胃和腸液內(nèi)易失活,與牛奶共存時(shí)較穩(wěn)定。