康來 火鍋底料微波殺菌設(shè)備,微波設(shè)備價格
參考價 | ¥ 19 |
訂貨量 | ≥1 |
- 公司名稱 濟南康來微波設(shè)備有限公司
- 品牌
- 型號 康來
- 產(chǎn)地 山東省濟南市市中區(qū)
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2016/11/4 16:34:04
- 訪問次數(shù) 301
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火鍋底料微波殺菌設(shè)備,微波設(shè)備價格
劉莉 工作:
火鍋底料微波殺菌原理:微波殺菌是微波加熱技術(shù)功能的延伸,表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元——細胞之間相互作用后,生物體的細胞生理活動變化和反應(yīng),與巴氏加熱殺菌法比較,微波殺菌有以下顯著特點微波殺菌是一種物理殺菌方法,它不需要添加化學防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲卵,以及病毒等有害人體的微生物,它在殺滅有害微生物過程中,不會對食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染,安全無害。
火鍋底料微波殺菌設(shè)備,微波設(shè)備價格
B、在同樣殺菌溫度下,所需殺菌時間短,不需要預(yù)熱。如大腸桿菌殺滅時間約30S。在相同殺菌條件下,菌致死的溫度比較低,且殺菌效果極為顯著。
C、能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌,*地縮短殺菌周期,并保證殺菌*性。D、由于物料各部位殺菌的同時性,殺菌時間短,能避免因長時間的加熱影響食品品質(zhì),特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。:
例如:易揮發(fā)香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料,使用微波殺菌可取得*效果。
E 、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的,需用介質(zhì)材料,一般用塑料軟包裝或玻璃,工程塑料質(zhì)地容器為宜。