留點水銀溫度計是膨脹式溫度計的一種，用來測量0--150℃或500℃以內(nèi)范圍的溫度，它只能作為就地監(jiān)督的儀表。用它來測量溫度，不僅比較簡單直觀，而且還可以避免外部遠(yuǎn)傳溫度計的誤差
留點水銀溫度計使用方法
1．先觀察量程，分度值和0點，所測液體溫度不能超過量程；
2．溫度計的玻璃泡全部浸入被測的液體中，不要碰到容器底或容器壁；
3．溫度計玻璃泡浸入被測液體后要稍等一會，待溫度計的示數(shù)穩(wěn)定后再讀數(shù)；
4．讀數(shù)時溫度計的玻璃泡要繼續(xù)留在液體中，視線要與溫度計中液柱的上表面相平。
留點水銀溫度計注意事項：
1、使用前應(yīng)進(jìn)行校驗(可以采用標(biāo)準(zhǔn)液溫多支比較法進(jìn)行校驗或采用精度更高級的溫度計校驗)。
2、不允許使用溫度超過該種溫度計的大刻度值的測量值。
3、溫度計有熱慣性，應(yīng)在溫度計達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)后讀數(shù)。讀數(shù)時應(yīng)在溫度凸形彎月面切線方向讀取，目光直視。
4、水銀溫度計應(yīng)與被測工質(zhì)流動方向相垂直或呈傾斜狀。
5、水銀溫度計常常發(fā)生水銀柱斷裂的情況，消除方法有：
?。?）冷修法：將溫度計的測溫包插入干冰和酒精混合液中(溫度不得超過-38℃)進(jìn)行冷縮，使毛細(xì)管中的水銀全部收縮到測溫包中為止。
?。?）熱修法：將溫度計緩慢插溫度略高于測量上限的恒溫槽中，使水銀斷裂部分與整個水銀柱連接起來，再緩慢取出溫度計，在空氣中逐漸冷至室溫。
留點水銀溫度計測溫技巧
當(dāng)測量發(fā)光物體表面溫度時，如鋁和不銹鋼，表面的反射會影響紅外測溫儀的讀數(shù)。在讀取溫度前，可在金屬表面放一膠條，溫度平衡后，測量膠條區(qū)域溫度。
要想紅外測溫儀可從廚房到冷藏區(qū)來回走動仍能提供精確的溫度測量，就要在新環(huán)境下經(jīng)過一段時間以達(dá)到溫度平衡后再測量。將測溫儀放在經(jīng)常使用的場所。
用紅外測溫儀讀取流體食品的內(nèi)部溫度，像湯或醬，必須攪動，然后就可測表面溫度。使測溫儀遠(yuǎn)離蒸汽，以避免污染透鏡，導(dǎo)致不正確的讀數(shù)。
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