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ZYD-CJJD/50次 餐飲具表面潔凈度速測卡 (快速檢測)
- 公司名稱 北京智云達(dá)科技股份有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 ZYD-CJJD/50次
- 產(chǎn)地 北京
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2024/6/14 11:28:07
- 訪問次數(shù) 2119
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產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品,化工,農(nóng)業(yè) |
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【適 用 范 圍】
本方法適用于餐飲具和食物加工器具表面潔凈程度的快速檢測。
【檢 測 原 理】
蛋白質(zhì)和糖類是微生物滋生繁衍的溫床,同時也是細(xì)菌菌體的組成部分,餐飲具或食物加工器具上遺留或污染的蛋白質(zhì)或糖類物質(zhì),可與特定試劑反應(yīng)出現(xiàn)不同顏色,由此可通過與對照色卡比對判斷被檢物體表面潔凈的程度。
【檢 測 步 驟】
1. 于待測物體表面,滴加2滴濕潤劑。
2. 取出一片潔凈度速測卡(方形藥片向下),于物體表面10cm×10cm面積范圍內(nèi)交叉來回輕輕擦拭;
3. 然后將擦拭過待測器具的潔凈度速測卡(方形藥片向上)平放在臺面上;
4. 滴1滴顯色劑到方型藥片上, 如果物體表面較臟的話, 1 min內(nèi)藥片就會變?yōu)樽仙?,即可判定被檢物體不潔凈,否則需要等待10min與標(biāo)準(zhǔn)比色板進(jìn)行比較確定結(jié)果。
【結(jié) 果 判 斷】
綠色表示潔凈,灰色表示處于潔凈與不潔凈的邊緣,紫色表示不潔凈,深紫色表示深度不潔凈。
【注 意 事 項】
1. 速測卡每條限用一次,不得重復(fù)使用。
2.擦拭的關(guān)鍵控制點應(yīng)考慮從易清潔到難清潔的區(qū)域范圍,比如平面、接縫、凹陷區(qū)域、混合機(jī)槳葉等。
3. 不要用手接觸方形藥片,確保藥片部位僅與要檢測的物體表面接觸。
4. 如需檢測的控制點有肉眼可見的污垢, 就不要再浪費速測卡去評估其潔凈度。產(chǎn)品只用來檢測看起來潔凈的表面。
5. 如果待檢表面有多余液體存在,應(yīng)等至液體稍干燥后再進(jìn)行檢測。
【儲藏條件與有效期】
常溫避光保存,有效期 12 個月。
餐飲具表面潔凈度速測卡 (快速檢測)
餐飲具表面潔凈度速測卡 (快速檢測)
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