L-蛋氨酸生產(chǎn)廠家廠家
參考價 | ¥ 35 |
訂貨量 | ≥1 Kg |
- 公司名稱 河北鴻韜生物工程有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 河北邯鄲工業(yè)園區(qū)66號
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2024/1/23 9:35:41
- 訪問次數(shù) 1138
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25kg*1 |
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貨號 | 食品級 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 |
主要用途 | 食品保健品等補充營養(yǎng) |
L-蛋氨酸生產(chǎn)廠家L-蛋氨酸廠家
L-蛋氨酸生產(chǎn)廠家廠家
1.L-蛋氨酸簡介:
含量:99
CAS:63-68-3
分 子 式:C5H11NO2S
相對分子質(zhì)量:149.22
L-蛋氨酸學名甲硫基丁氨酸。是必需的氨基酸之一。白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有特異的氣味。
2.L-蛋氨酸(左旋體)熔點280281(分解)。溶于水和熱稀醇。不溶于無水乙醇 石油醚、苯和。D-蛋氨酸(右旋體)熔點273(分解)。溶于水、稀酸和堿,微溶于醇。一般氨基酸右旋體在生物化學方面是無效的,而蛋氨酸則例外。
D-蛋氨酸和L-蛋氨酸都是有效的生成促進劑,這是由于D-蛋氨酸在生物體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成L-蛋氨酸。
3.因此合成的DL-蛋氨酸不需要析分而直接應(yīng)用。蛋氨酸是動物體的必需氨基酸,是構(gòu)成蛋白質(zhì)的組成之一。
營養(yǎng)增補劑
與L-型蛋氨酸的生理效果相同,但價格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而一異。成人男子需要量為1.1g/d。海膽味與蛋氨酸有關(guān),海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān),苦味與纈氨酸有關(guān),鮮味與谷氨酸等有關(guān),因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。尚用于氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑。
產(chǎn)品領(lǐng)域:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
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