羊肚菌凍干機(jī)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 卡塞爾機(jī)械(浙江)有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/11/21 10:41:03
- 訪問次數(shù) 1609
產(chǎn)品標(biāo)簽
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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凍干羊肚菌是一款營養(yǎng)豐富的名貴天然食用菌,熱銷國內(nèi)外。羊肚菌凍干加工需要一套成熟的羊肚菌凍干技術(shù)。羊肚菌凍干技術(shù)是利用升華原理保存羊肚菌活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分的干燥方法。利用羊肚菌凍干機(jī)設(shè)備配合羊肚菌凍干技術(shù)進(jìn)行大量生產(chǎn)加工,同時(shí)在各種食用菌凍干、野生菌凍干等廣泛加工應(yīng)用。
羊肚菌香味*、營養(yǎng)豐富、味道鮮美,含有各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分和活性物質(zhì),基本是熱敏性物質(zhì),在超過一定溫度后活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分造成破壞而流失。在凍干加工過程需要嚴(yán)格按照羊肚菌凍干技術(shù)進(jìn)行處理,具體凍干工藝技術(shù)如下:
1、低溫預(yù)凍:在-46℃低溫下冷凍180分鐘;
2、一次干燥;控溫范圍-30~+30℃,真空控制:35PA,運(yùn)行時(shí)間600分鐘,做升溫速率控制;
3、二次干燥;控溫范圍35~+50℃,真空控制:30PA,運(yùn)行時(shí)間500分鐘,做升溫速率控制;
羊肚菌根據(jù)凍干技術(shù)要求進(jìn)行加工,所選擇的羊肚菌凍干機(jī)設(shè)備需要滿足凍干工藝技術(shù)要求,具體的羊肚菌凍干機(jī)設(shè)備技術(shù)特點(diǎn)是:
Ø 選用接觸式凍干機(jī)設(shè)備;
Ø 隔板溫度范圍:-50~+80℃
Ø 極限冷凝溫度:-70℃;
Ø 極限真空度:2.6PA
Ø 隔板均勻度:±1℃;
Ø 材質(zhì)要求:箱體、隔板、物料盤等選用304不銹鋼材質(zhì);
Ø 功能要求:具備凍干工藝數(shù)據(jù)設(shè)定和修改、凍干數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和查詢、升溫速率控制和真空控制、遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控等功能;