蔗糖 57-50-1 蔗糖 白砂糖 57-50-1

溶液的顏色

取本品5g ,加水5ml溶解后，如顯色，與黃色4號標準比色液（通則0901法）比較，不得更深。

硫酸鹽

取本品l.Og ,依法檢査（通則0802) , 與標準硫酸鉀溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃(0.05% )。

還原糖

取本品5.0g，置250ml錐形瓶中，加水25ml溶解后，精密加堿性枸櫞酸銅試液25ml與玻璃珠數(shù)粒，加熱回流使在3分鐘內(nèi)沸騰，從全沸時起，連續(xù)沸騰5分鐘，迅速冷卻至室溫（此時應注意勿使瓶中氧化亞銅與空氣接觸），立即加25%碘化鉀溶液15ml,搖勻，隨振搖隨緩緩加人硫酸溶液（l—5 )25ml,俟二氧化碳停止放出后，立即用硫代硫酸鈉滴定液（0.lmol/L )滴定，至近終點時，加淀粉指示液2ml ,繼續(xù)滴定至藍色消失，同時做一空白試驗；二者消耗硫代硫酸鈉滴定液（0.lmol/L )的差數(shù)不得過2.0ml(0.10% )。