食品級(jí) 硫辛酸廠家飼料級(jí)工業(yè)級(jí)

硫辛酸廠家飼料級(jí)工業(yè)級(jí)

硫辛酸 (lipoic acid) ，分子式為C8H14O2S2，是一種有機(jī)化合物，可作為輔酶參與機(jī)體內(nèi)的物質(zhì)代謝中的?；D(zhuǎn)移，能消除導(dǎo)致加速老化與致病的自由基。硫辛酸在體內(nèi)經(jīng)腸道吸收后進(jìn)入細(xì)胞，兼具脂溶性與水溶性的特性。

硫辛酸作為輔酶，在兩個(gè)關(guān)鍵性的氧化脫羧反應(yīng)中起作用，即在丙酮酸脫氫酶復(fù)合體和α-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體中，催化?；漠a(chǎn)生和轉(zhuǎn)移。硫辛酸可以接受?；c丙酮酸的乙?；纬梢粋€(gè)硫酯鍵，然后將乙?；D(zhuǎn)移到輔酶A分子的硫原子上。形成輔基的二氫硫辛酰胺可再經(jīng)二氫硫辛酰胺脫氫酶（需要NAD+）氧化，重新生成氧化型硫辛酰胺。 α-硫辛酸含有雙硫五元環(huán)結(jié)構(gòu)，電子密度很高，具有顯著的親電子性和與自由基反應(yīng)的能力，因此它具有抗氧化性，具有保健功能和醫(yī)用價(jià)值（如抗脂肪肝和降低血漿膽固醇的作用）。此外，硫辛酸的巰基很容易進(jìn)行氧化還原反應(yīng)，故可保護(hù)巰基酶免受重金屬離子的毒害。 硫辛酸在自然界廣泛分布，肝和酵母細(xì)胞中含量尤為豐富。在食物中硫辛酸常和維生素B1同時(shí)存在。人體可以合成。尚未發(fā)現(xiàn)人類有硫辛酸的缺乏癥。

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