仲裁法肉類水分快速測定儀工作原理/圖片

仲裁法肉類水分快速測定儀工作原理/圖片，可廣泛應用于牛肉、注水牛肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干及肉制品等一切需要快速測定水分的肉類行業(yè)實驗室與生產(chǎn)過程中。SFY-30R肉類水分檢測儀通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認證；通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認證，產(chǎn)品質(zhì)量過硬，操作簡單。

仲裁法肉類水分快速測定儀工作原理：

   深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設(shè)計的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器（該儀器的號：號：2005301013706）。冠亞牌的SFY-30R肉類水分檢測儀為畜禽肉水分檢測<GB18394-2010畜禽肉水分*>配套產(chǎn)品。避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數(shù)據(jù)等缺點。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以短時間內(nèi)達到大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結(jié)果與國標烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品可快速完成測定。另外，SFY-30R肉類水分檢測儀通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認證；通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認證，產(chǎn)品質(zhì)量過硬，操作簡單。

肉類水分快速測定儀圖片：

肉品長期存放應采取的方法
肉類食品的保藏方法較多，通常有干燥法、鹽藏法、冷藏法，其中以冷藏使用普遍而廣泛，因為它能保證肉品的原有風味和質(zhì)量。
肉類冷藏原理：在低溫環(huán)境中，可以抑制微生物的生長繁殖，控制酶的活力，延緩成分間的轉(zhuǎn)化。如在－10～－18℃時，除少數(shù)嗜冷菌外，其余的細菌都已停止發(fā)育。因為在這種低溫狀況下，肌肉中的大部分水分已經(jīng)凍結(jié)，微生物得不到營養(yǎng)，不能進行物質(zhì)代謝面阻礙了生長發(fā)育。
肉類的冷藏方法：畜禽宰殺后，通過肉品衛(wèi)生檢驗，認為符合標準的肉品方可進行冷加工。所謂冷加工有以下三道程序：
一是肉的冷卻：畜禽宰殺后，胴體溫度較高，為了防止微生物的迅速繁殖和發(fā)生損壞，先行冷卻降溫，使肌肉內(nèi)部的溫度達到0℃左右，方可認為冷卻結(jié)束，即轉(zhuǎn)入凍結(jié)間進行凍結(jié)。肉的冷卻時間約需 20個小時。
二是肉的凍結(jié)：肉的凍結(jié)溫度比冷卻溫度更低，它要求使肉中的汁液也凍結(jié)起來。通常凍結(jié)間的空氣溫度為－23℃，肉的溫度要達到－18℃以下方可認為合格。肉的凍結(jié)時間約需20個小時。
三是肉的冷藏：經(jīng)過凍結(jié)后的肉，方可轉(zhuǎn)入冷藏間藏起來。以便隨時供應市場銷售。冷藏間的空氣溫度為－18℃。
經(jīng)過凍結(jié)的肉，可以存放較長的時間，但一般不宜超過6～8個月。因為存放時間過長，干耗大而影響品質(zhì)。