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注水肉檢測卡

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深圳市后王電子科技有限公司是一家集研制、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的多元化高科技集團企業(yè),擁有雄厚的科技人才優(yōu)勢,先進的生產(chǎn)設(shè)備,從事各種試驗儀器及檢測儀器設(shè)備的一家綜合性企業(yè)。并組建了一支管理、技術(shù)、實驗室配套設(shè)計、儀器操作咨詢?nèi)藛T組成的專業(yè)隊伍,長期為客戶解決實驗中遇到的疑難問題,為各行業(yè)提供了大量優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。致力于儀器行業(yè)提供專業(yè)的信息服務(wù)和溝通平臺。

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市場上注水肉的存在是食品安全的一個隱患。如果注入的是清潔水,消費者只是經(jīng)濟上的損失,如果注入了不潔的水,將會對消費者身體健康帶來危害。
正常狀態(tài)下,畜禽肉的含水量<78%。注水后,肌肉呈水腫狀態(tài),表面濕潤,指壓彈性降低、復(fù)原緩慢或不能復(fù)原并有水樣液體滲出;畜肉的肌肉部分色澤變淺,呈淡紅色,有時因風(fēng)干過久,表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些。
檢測方法:對目視觀察懷疑為注水肉的樣品,可在被檢肉的肌肉(瘦肉)橫斷面上切一小口,將檢測紙片插入約1厘米(zui深1.15厘米)深處,將兩側(cè)肉體與試紙輕輕靠攏(雞肉的肉皮部位不要靠攏),觀察2分鐘時肉面上試紙被水分(包括肉汁)浸潤的情況,越過0.5厘米以上的樣品,可初步判定為注水肉,可將樣品送實驗室按GB18394方法進一步測定。 
http://www.houwdz.com/cn/product/KSCSSJ/KSJCK/270.html
 

注水肉檢測卡,肉類水分檢測卡,食品安全檢測卡

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