磺胺類藥物（Sulfonamides，SAs）是指具有對氨基苯磺酰胺結(jié)構(gòu)的一類藥物的總稱，是一類用于預(yù)防和治療細(xì)菌感染性疾病的化學(xué)治療藥物。SAs種類可達(dá)數(shù)千種，其中應(yīng)用較廣并具有一定療效的就有幾十種，常見的磺胺類藥物見圖-1。磺胺藥是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中常用的一類抗菌消炎藥，其品種繁多，已成為一個(gè)龐大的“家族”了。但是磺胺藥會引起人過敏性反應(yīng)，且可能有致癌性，隨著社會的發(fā)展，磺胺類藥物的不合理使用，使其在動物性食品中殘留引起生態(tài)環(huán)境污染和人類健康危害的潛在威脅已備受關(guān)注，如存在的毒副作用，可使人產(chǎn)生脫敏性皮炎，腸胃問題，造血及腎臟損傷等，成為人類亟待解決的問題之一。養(yǎng)殖場及屠宰場的廢水常含有高濃度的磺胺類藥物殘留，因此對于水質(zhì)中磺胺的檢測需求日益增大。

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