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薯?xiàng)l紙杯封口蓋膜開啟力的檢測方案
檢測樣品:薯?xiàng)l紙杯封口蓋膜
檢測項(xiàng)目:開啟力
方案概述:薯?xiàng)l紙杯封口蓋膜的開啟力此項(xiàng)指標(biāo)是食品生產(chǎn)企業(yè)離線或在線重點(diǎn)控制的產(chǎn)品性能之一。本文以XLW(EC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)測試薯?xiàng)l紙杯封口蓋膜開啟力的過程為例,介紹了檢測薯?xiàng)l紙杯封口蓋膜開啟力的監(jiān)測方法及試驗(yàn)原理、設(shè)備參數(shù)等信息,為企業(yè)監(jiān)控薯?xiàng)l紙杯封口蓋膜開啟力及選擇相應(yīng)的檢測設(shè)備提供參考。
薯?xiàng)l紙杯封口蓋膜開啟力的檢測方案
摘要:薯?xiàng)l紙杯封口蓋膜的開啟力此項(xiàng)指標(biāo)是食品生產(chǎn)企業(yè)離線或在線重點(diǎn)控制的產(chǎn)品性能之一。本文以XLW(EC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)測試薯?xiàng)l紙杯封口蓋膜開啟力的過程為例,介紹了檢測薯?xiàng)l紙杯封口蓋膜開啟力的監(jiān)測方法及試驗(yàn)原理、設(shè)備參數(shù)等信息,為企業(yè)監(jiān)控薯?xiàng)l紙杯封口蓋膜開啟力及選擇相應(yīng)的檢測設(shè)備提供參考。
關(guān)鍵詞:薯?xiàng)l、紙杯、封口蓋膜、開啟力、封口強(qiáng)度、智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)
1、意義
薯?xiàng)l屬于油炸膨化食品,含有大量的油脂和蛋白質(zhì)。為防止薯?xiàng)l在儲存和流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)不酥脆、哈喇味等現(xiàn)象,其包裝應(yīng)具有高阻隔性和良好的密封性能?,F(xiàn)市場上常用的包裝為袋裝和桶裝,并逐漸衍生出紙杯包裝。紙杯包裝是利用蓋膜和杯體邊緣受熱后的粘合進(jìn)行產(chǎn)品封合,從而達(dá)到密封的效果。同時(shí),紙杯自身的阻隔性能較高,可有效防止外界空氣中氧氣、水蒸氣的滲入。
薯?xiàng)l紙杯封口蓋膜的開啟力又叫封口強(qiáng)度或熱封強(qiáng)度,薯?xiàng)l生產(chǎn)企業(yè)為了保證薯?xiàng)l紙杯的密封性能,可通過提高封口的熱封強(qiáng)度來實(shí)現(xiàn)。若封口熱封強(qiáng)度過大,封口蓋膜不易開啟,直接影響消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn);若封口強(qiáng)度過小,儲運(yùn)或銷售過程中易出現(xiàn)破損泄露情況,從而導(dǎo)致薯?xiàng)l無法再食用,影響產(chǎn)品形象。因此薯?xiàng)l生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加上對紙杯包裝封口蓋膜開啟力的有效監(jiān)控。
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