寧波盤福生物科技有限公司
食品安全,盤福質(zhì)譜儀器助力檢測
檢測樣品:食用動物 飼料 牛奶
檢測項目:丙二醇 三聚氰胺
方案概述:盤福生物建立了便攜氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀QitVenture 1在牛奶中分析丙二醇含量的方法,該方法操作簡單、靈敏度高,可為進(jìn)出口食用動物、飼料中丙二醇含量測定提供參考。
食品安全是關(guān)系到國計民生的重大問題,世界各國都對食品安全問題給予了高度重視。食品檢測是保障食品安全十分重要且必要的環(huán)節(jié)。一般來說,食品檢測的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。食品檢測是保證食品安全的重要防線。
光陰荏苒,似乎是轉(zhuǎn)眼間,距離三聚氰胺奶粉事件爆發(fā)已經(jīng)過去了十四年。
我們對牛奶中非法添加化工工業(yè)原料深惡痛絕,便攜式現(xiàn)場快速篩查質(zhì)譜儀QitVenture 6 E對三聚氰胺進(jìn)行檢測,包括隨機(jī)采買超市中的數(shù)款牛奶進(jìn)行檢測。儀器對于三氯氰胺的檢測靈敏度很高,對三氯氰胺組分進(jìn)行快速篩查。
近期,某牛奶又爆出檢出丙二醇,引起了大家的關(guān)注。
丙二醇究竟是什么?
丙二醇屬于有機(jī)化合物,通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體,吸濕,并易與水、丙酮、氯仿混合,其黏性和吸濕性好,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中,長期過量食用丙二醇可能引起腎臟障礙。
查閱大量資料可知,丙二醇雖然不至于嚴(yán)重危害健康,但牛奶中檢出丙二醇依然是“不合格產(chǎn)品”。
食品中丙二醇含量的檢測,多采用GC和GC-MS方法,可參考的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)主要有:
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中1,2-丙二醇的測定》(GB 5009.251-2016)
《進(jìn)出口食用動物、飼料丙二醇含量測定 氣相色譜法和氣相色譜-質(zhì)譜法》(SN/T 5112-2019)
《涼拌菜中1,2-丙二醇和1,3-丙二醇的測定》(BJS 202004)。
盤福對丙二醇進(jìn)行測定實驗
盤福自主研發(fā)生產(chǎn)的便攜式氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀QitVenture 1 和便攜式現(xiàn)場快速篩查質(zhì)譜儀QitVenture 6 E在現(xiàn)場情況下可快速檢測,可幫助檢測單位快速篩查食品中的非法物質(zhì),快速在現(xiàn)場完成檢測項目。
針對此次牛奶中檢出丙二醇不合格事件,盤福生物建立了便攜氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀QitVenture 1在牛奶中分析丙二醇含量的方法,該方法操作簡單、靈敏度高,可為進(jìn)出口食用動物、飼料中丙二醇含量測定提供參考。
盤福質(zhì)譜與食品安全
應(yīng)對丙二醇含量檢測,盤??商峁┒嗉壻|(zhì)譜、液質(zhì)聯(lián)用、氣質(zhì)聯(lián)用的配套方案,滿足定量分析及定性確證等不同場景需求,建立快速方法,做到既迅速又準(zhǔn)確的檢測目標(biāo)物質(zhì)。
利用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)能夠?qū)κ称钒踩M(jìn)行有效的檢測和分析,能夠大大提升食品安全檢測工作的質(zhì)量,使食品安全得到嚴(yán)格的把關(guān),相關(guān)部門應(yīng)該對該項技術(shù)進(jìn)行有效的創(chuàng)新及應(yīng)用,使其效用能夠得到更好的發(fā)揮。
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