EHEDG認證是指歐洲衛(wèi)生設備設計組織認證。主要內容是食品的處理，準備，加工和包裝過程在食品設備的衛(wèi)生為前提下，符合食品衛(wèi)生法令，設備法令和與食品相接處原料法令，并確保這一過程是衛(wèi)生的。

　　歐洲衛(wèi)生設備設計組織（EHEDG）是設備制造商、食品工業(yè)、研究機構和公眾健康部門組成的聯(lián)盟，1989年成立，致力于促進食品加工和包裝過程中的衛(wèi)生狀況。歐洲立法要求：食品的處理、準備、加工和包裝等都必須在衛(wèi)生條件下（衛(wèi)生的地點，用衛(wèi)生的機械）進行操作（食品衛(wèi)生指令，機械指令以及食品接觸材料指令）。但是，如何符合這些要求需要工廠自己解決。EHEDG提出了衛(wèi)生設備方面的實踐指南以幫助企業(yè)滿足這些要求。食品安全不僅是歐洲境內的問題，EHEDG也在促進全球食品安全指南和標準的融合。