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食品市場準入制度包括三個方面內容：
一、食品生產許可證制度。生產食品企業(yè)必須獲得國家頒發(fā)的食品生產許可證，否則不得生產食品。
二、強制檢驗制度。生產食品的企業(yè)對其產品必須自檢，檢驗合格方可出廠，質監(jiān)部門對獲證企業(yè)產品實行定期監(jiān)督檢驗，對檢驗不合格的產品實行加嚴檢驗。
三、QS標志制度。獲得食品生產許可證的企業(yè)，在產品包裝上使用ＱＳ標志。

食品企業(yè)QS認證所需儀器配置清單

實行“QS”認證的28大類食品目錄如下：
1.白酒 2.小麥粉 3.大米 4.食用植物油 5.醬油 6.食醋 7.肉制品8.乳制品 9.飲料 10.調味品 11.方便面 12.餅干 13.罐頭 14.冷凍飲品 15.速凍面米食品 16.膨化食品 17.糖果 18.茶葉 19.葡萄酒及果酒葡萄酒及果酒 20.啤酒 21.黃酒 22.醬腌菜 23.蜜餞 24.炒貨食品 25.蛋制品 26.可可制品 27.焙炒咖啡 28.水產加工

廈門億辰科技有限公司專業(yè)實驗室儀器銷售 QS專員黃曉斌

醬腌菜生產企業(yè)QS認證設備

儀器名稱	主要用途
分析天平	樣品稱量
干燥箱	樣品的水分干燥
滅菌鍋	樣品及實驗用品的消毒滅菌
超凈工作臺	菌類檢測
微生物培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)
生物顯微鏡	菌類觀察
分光光度計	成份分析
臺秤或電子秤	樣品粗稱
酸度計	Ph測量

蛋制品生產企業(yè)QS認證設備

儀器名稱	主要用途
分析天平及臺秤	樣品稱量
干燥箱	樣品的水分干燥
酸度計	Ph測量
恒溫水浴鍋	恒定溫度
無菌室或超凈工作臺	菌類檢測
微生物培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)
生物顯微鏡	菌類觀察
滅菌鍋	樣品及實驗用品的消毒滅菌
凱氏定氮儀	蛋白質的測定

水產加工品生產企業(yè)QS認證設備

儀器名稱	主要用途
分析天平（0.1mg）	樣品稱量
天平（0.1g）	樣品稱量
干燥箱	樣品的水分干燥
微生物培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)
超凈工作臺	菌類檢測
滅菌鍋	樣品及實驗用品的消毒滅菌
生物顯微鏡	菌類觀察

鹽漬水產品生產企業(yè)QS認證設備

儀器名稱	主要用途
分析天平（0.1mg）	樣品稱量
天平（0.1g）	樣品稱量
酸度計	Ph測量
分光光度計	成份分析
干燥箱	樣品的水分干燥
微生物培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)
無菌室或超凈工作臺	菌類檢測
滅菌鍋	樣品及實驗用品的消毒滅菌
生物顯微鏡	菌類觀察
凱氏定氮儀	蛋白質的測定

干制水產品生產企業(yè)QS認證設備

分類	儀器名稱	主要用途
調味魚/魷魚絲	干燥箱	水份鹽份、凈含量的檢驗
	分析天平	樣品稱量
	鹽分計	鹽分的測定
	天平	樣品稱量
蝦片	干燥箱	水分、碎片、膨脹度、凈含量的檢驗
	分析天平	樣品稱量
	天平	樣品稱量
	直尺	測量樣品
干貝	干燥箱	水份鹽份、凈含量的檢驗
干貝	分析天平	樣品稱量
干燥裙帶菜葉	干燥箱	水分、碎片、膨脹度、凈含量的檢驗
	分析天平	樣品稱量
	天平	樣品稱量
	培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)
紫菜	干燥箱	水份鹽份、凈含量的檢驗
	分析天平	樣品稱量
	天平	樣品稱量
魚糜制品	分析天平	樣品稱量
	天平	樣品稱量
	干燥箱	水份鹽份、凈含量的檢驗
	酸度計	Ph測量
	恒溫培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)
	無菌室或超凈工作臺	菌類檢測
	高壓消毒滅菌器	樣品及實驗用品的消毒滅菌
	生物顯微鏡	菌類觀察
	通風裝置	通風
	蒸餾裝置
	恒溫水浴	恒定溫度

淀粉及淀粉制品生產企業(yè)QS認證設備

儀器名稱	主要用途
分析天平（0.1mg）	樣品稱量
天平（0.1g）	樣品稱量
干燥箱	水份鹽份、凈含量的檢驗
磁力攪拌器	攪拌樣品
馬弗爐	測量樣品灰份
分樣篩（100目）

糖果制品生產企業(yè)QS認證設備

廈門億辰科技有限公司專業(yè)實驗室儀器銷售 QS專員黃曉斌

儀器名稱	主要用途
分析天平	樣品稱量
天平	樣品稱量
無菌室或超凈工作臺	菌類檢測
滅菌鍋	樣品及實驗用品的消毒滅菌
微生物培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)
干燥箱	水份鹽份、凈含量的檢驗
糖度計	測糖度

巧克力制品生產企業(yè)QS認證設備

儀器名稱	主要用途
分析天平	樣品稱量
天平	樣品稱量
刮板細度計微米千分尺
干燥箱	水份鹽份、凈含量的檢驗

葡萄酒及果酒生產企業(yè)QS認證設備

儀器名稱	主要用途
分析天平	樣品稱量
干燥箱	水份鹽份、凈含量的檢驗
微生物培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)
滅菌鍋	樣品及實驗用品的消毒滅菌
電冰箱	冷藏樣品
恒溫水浴	恒定溫度
生物顯微鏡	菌類觀察
無菌室或超凈工作臺	菌類檢測
凱氏定氮儀	蛋白質的測定

啤酒生產企業(yè)QS認證設備

儀器名稱	主要用途
分析天平	樣品稱量
濁度儀	測量質濁度
紫外分光光度計	定量分析
二氧化碳測定儀	測量產品中二氧化碳含量
滅菌鍋	樣品及實驗用品的消毒滅菌
微生物培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)
生物顯微鏡	菌類觀察
無菌室或超凈工作臺	菌類檢測
酸度計	Ph測量
恒溫水浴鍋精度±5度）（	恒定溫度

黃酒生產企業(yè)QS認證設備

廈門億辰科技有限公司專業(yè)實驗室儀器銷售 QS專員黃曉斌

儀器名稱	主要用途
分析天平	樣品稱量
干燥箱	水份鹽份、凈含量的檢驗
水浴鍋	恒定溫度
電爐	加熱
計量器具
酒精計
測酒精度用溫度計
酸度計	Ph測量
滅菌鍋	樣品及實驗用品的消毒滅菌
無菌室或超凈工作臺	菌類檢測
微生物培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)

茶葉生產企業(yè)QS認證設備

儀器名稱	主要用途
分析天平	樣品稱量
干燥箱	水份，鹽份，凈含量的檢驗
水分測定儀	測定樣品中水分含量
水分鋁盒	水份測量
茶葉篩分機	測碎茶率

蜜餞生產企業(yè)QS認證設備

儀器名稱	主要用途
分析天平	樣品稱量
天平	樣品稱量
干燥箱	水份，鹽份，凈含量的檢驗
電爐	加熱
滅菌鍋	樣品及實驗用品的消毒滅菌
無菌室或超凈工作臺	菌類檢測
微生物培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)

炒貨類生產企業(yè)QS認證設備

儀器名稱	主要用途
天平	樣品稱量
滅菌鍋	樣品及實驗用品的消毒滅菌
無菌室或超凈工作臺	菌類檢測
生物顯微鏡	菌類觀察
微生物培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)

廈門億辰科技有限公司專業(yè)實驗室儀器銷售 QS專員黃曉斌

可可生產企業(yè)QS認證設備

儀器名稱	主要用途
分析天平	樣品稱量
天平	樣品稱量
干燥箱	水份，鹽份，凈含量的檢驗
微生物培養(yǎng)箱	菌類培養(yǎng)
通風裝置	通風
標準篩
酸度計	Ph測量
馬福爐	測量樣品灰份
阿貝折光儀	測量透明，半透明液體或固體得折射率何平均色散
溫度計	測量樣品溫度
電冰箱	冷藏樣品
滅菌鍋	樣品及實驗用品的消毒滅菌
生物顯微鏡	菌類觀察

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