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電位滴定法是一種經(jīng)典的分析方法,具有設(shè)備簡單、操作簡便、精確度高等優(yōu)點。自20世紀(jì)60年代以來,離子選擇電極的迅速發(fā)展為電位滴定提供了一批良好的指示電極,提高了靈敏度和選擇性。電位滴定法測定酸度或酸價的準(zhǔn)確度比一般的滴定法高,對有色溶液、混濁溶液或沒有合適指示劑判斷終點的滴定分析較為適宜 。
其測定原理是將指示電極(玻璃電極)和參比電極(甘汞電極)或復(fù)合電極插在油樣溶液中組成一個原電池,其電動勢大小與溶液的氫離子濃度大小有關(guān)。測定酸價時,在用標(biāo)準(zhǔn)堿液滴定油樣溶液的過程中,用pH酸度計不斷測量溶液的mV值(或pH值),隨著滴定劑的加入,由于發(fā)生中和反應(yīng),游離脂肪酸濃度不斷減少,因而指示電極電位相應(yīng)變化,等到滴定終點附近時,指示電極電位突躍,測得的mV(或pH值)產(chǎn)生突躍變化,那么,由測得的mV值(或pH值)與滴定消耗堿液的體積,作出滴定曲線,就可找出滴定終點對應(yīng)的堿液體積,計算出酸價值 。
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