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為什么碳酸飲料在保質(zhì)期內(nèi)瓶體發(fā)軟,感覺飲料內(nèi)的氣泡不多呢?

閱讀:1233      發(fā)布時間:2021-12-7
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為什么碳酸飲料在保質(zhì)期內(nèi)瓶體發(fā)軟,感覺飲料內(nèi)的氣泡不多呢?


質(zhì)量問題:

有些碳酸飲料在充入二氧化碳密封后瓶體較為硬實(shí),但過一段時間后瓶體發(fā)軟,倒出的飲料氣泡較少。

原因分析:

(1) 包裝材料

  • 瓶體阻隔性差——碳酸飲料瓶體多為PET材質(zhì),PET阻隔性較好(即瓶體對內(nèi)部二氧化碳的透過量較低),但是如果瓶體原料使用不當(dāng)或不*是PET材質(zhì),則會出現(xiàn)阻隔性變差。另外,瓶體厚度過薄,也會使其阻隔性下降??赏ㄟ^測試瓶體二氧化碳透過量驗(yàn)證瓶體的阻隔性能。

(2) 成品包裝加工過程

  • 密封性差——飲料瓶口易在一定的壓力或長時間的存儲中發(fā)生緩慢漏氣,如瓶蓋扭矩力過小,則易出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象,可通過測試瓶蓋扭矩力與密封性能(負(fù)壓法)這兩項(xiàng)試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。

專家建議:

——關(guān)注飲料瓶的瓶體二氧化碳透過量、瓶蓋扭矩力、密封性能(負(fù)壓法)等主要性能的日常監(jiān)測。

——選擇高阻隔性材料的包材或改善現(xiàn)有瓶體厚度等質(zhì)量,以增加瓶體的阻隔性。

——選擇合適的瓶蓋扭矩力,既要保證用戶便于開啟,更要確保瓶口良好的密封性。


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