樣；三是一些有固定奶源的地方特色企業(yè)成為中國乳品市場一支不可忽視的主力軍。

GB 16322-2003《植物蛋白飲料衛(wèi)生標準》將植物蛋白飲料定義為: 以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等), 經加工、調配后, 再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。市場預測, 植物蛋白飲料將從 2014 年的 82 億美元增至 2020 年的 195億美元,年增長率達 15.5%; 亞太地區(qū)不但占有大的*,而且增長快。獨立市場研究咨詢公司英敏特調查報告認為, 預計至 2020 年中國植物蛋白

飲料市場總銷量將增長到 107.97 億升。我國的植物蛋白飲料每年以 30%的速度增長，可以說植物蛋白飲料正處于一個發(fā)展時期，自 80 年代初廣東引進*條豆奶生產線至今，國內已有數(shù)千家豆奶加工廠。而且我國植物蛋白資源從北到南極為豐富，以大豆為例，我國是世界四大大豆生產國之一，所以發(fā)展植物蛋白飲料是適合國情、提高國民蛋白質攝入量的一個補充措施。
 

目前，我國已頒布了一系列的植物蛋白飲料標準, 如《GB/T 30885-2014 植物蛋白飲料豆奶和豆奶飲料》、《GB/T 31325-2014 植物蛋白飲料核桃露(乳)》、《GB/T31324-2014 植物蛋白飲料杏仁露》、《QB/T 2300-2006 植物蛋白飲料椰子汁及復原椰子汁》、《QB/T 2439-1999 植物蛋白飲料花生乳(露)》，等。GB 16322-2003《植物蛋白飲料衛(wèi)生標準》規(guī)定了植物蛋白飲料的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標識、貯存、運輸要求和檢驗方法，目前該標準已被 GB 7101-2015 《食品安全國家標準 飲料》代替。

本應用報告為了尋求一種用于在實驗室代替烘干稱重法及鹵素水分儀測試儀的快速，相對準確的用于測量植物蛋白飲料總固體含量的方法。