恩氏粘度計(jì)是按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 266《石油產(chǎn)品恩氏粘度測定法》和國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)JTJ 052《公路工程瀝青及瀝青混合料試驗(yàn)規(guī)程》中的T0622《瀝青恩格拉粘度試驗(yàn)（恩格拉粘度計(jì)法）》規(guī)定的要求設(shè)計(jì)制造的，適用于測定液體在一定溫度、容積的條件下，從恩氏粘度計(jì)流出的時(shí)間（秒）與蒸餾水在20℃時(shí)流出的時(shí)間（秒）之比，即為液體的恩氏粘度，單位為恩格拉度。 本儀器可在同一溫度環(huán)境中同時(shí)測試2個(gè)試樣，并生成時(shí)間平均值，是測定石油產(chǎn)品和瀝青產(chǎn)品恩格拉度粘度值的理想儀器。
當(dāng)試樣在某溫度時(shí)，從恩氏粘度計(jì)流 出20ml所需要的時(shí)間與蒸餾水在 20。C流出相同體積所需要的時(shí)間（稱為粘度計(jì)水值，秒）之比，為該試樣在t溫度時(shí)的恩氏粘度。恩氏粘度計(jì)結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，除了用于測試石油產(chǎn)品粘度外，還廣泛應(yīng)用在化工、食品、紡織、醫(yī)藥等行業(yè)，作為上漿液、明膠、試劑等液體的粘度測定。
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