北京西美杰科技有限公司
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更新時(shí)間:2017-07-15 01:10:49瀏覽次數(shù):1064
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產(chǎn)品說明:木瓜蛋白酶(Papain)簡稱木瓜酶。是利用未成熟的番木瓜果表皮的白色乳汁,采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提煉而成的*生物酶。木瓜蛋白酶(Papain)是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較廣泛的特異性,對動(dòng)植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的水解能力,同時(shí),木瓜蛋白酶Papain還具有合成功能,能把蛋白水解物合成為類蛋白質(zhì)。
溶解性:溶于水和甘油,水溶液無色,有時(shí)呈乳白色;zui大溶解度為6%,幾乎不溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑。
酶活性:Activity (BAEE):大約2U/mg;Activity Casein (pH=6, 40°C):>30000 USP U/mg
木瓜蛋白酶(Papain)的PH值5.7(一般3~9.5皆可),在中性或偏酸性時(shí)亦有作用,等電點(diǎn)18.75;溫度55~60℃(一般10~85℃皆可),耐熱性強(qiáng),在90℃時(shí)也不會(huì)*失活;受氧化劑抑制,還原性物質(zhì)激活。
北京西美杰公司提供的木瓜蛋白酶Papain(貨號(hào)為A3824)現(xiàn)貨供應(yīng),有意者垂詢,我們將為您提供的服務(wù)。