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巴氏殺菌機的操作流程

閱讀:5601發(fā)布時間:2018-10-12

  巴氏殺菌機的操作流程
 
  1. 單水箱型巴氏殺菌機設計為一個加熱水箱,殺菌時首先加熱熱水箱中的水,達到93C,在殺菌罐中倒入鮮奶,開啟循環(huán)水泵。
 
  2. 循環(huán)水泵2m/小時,熱水箱0.16m,水泵一小時可以將熱水在中層殺菌層中循環(huán)十次。
 
  3. 中層殺菌層內部有導流板,從罐體底部逆時針圍繞罐體到頂部,水流在導流板作用下從底部逆時針到頂部旋轉循環(huán)。
 
  4. 攪拌器順時針旋轉,與水流的逆時針旋轉形成一個對流,有效的保證了加熱,降溫的均勻性和速度,保證殺菌效果。
 
  5. 內層奶罐罐體底部與出奶口有一個5度的傾斜角,保證出奶罐內無殘留。

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