α-酮戊二酸的功能及用途

α-酮戊二酸（α-Ketoglutaric acid），戊二酸的兩種帶酮基的衍生物中的一種，白色細(xì)結(jié)晶性粉末。其鹽是重要的生物化合物。
α-酮戊二酸參與生物體內(nèi)三羧酸循環(huán)，生成氨基酸，并可作為膳食補(bǔ)充品。

功能：

1.三羧酸循環(huán)
α-酮戊二酸是微生物三羧酸循環(huán)中重要的代謝中間產(chǎn)物，是連接細(xì)胞內(nèi)碳-氮代謝的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，在循環(huán)中的位置位于異檸檬酸之后以及琥珀酰輔酶A之前。在這一部位，回補(bǔ)反應(yīng)可以通過(guò)自谷氨酸的轉(zhuǎn)氨基作用產(chǎn)生α-酮戊二酸而達(dá)到補(bǔ)充此中間代謝產(chǎn)物的目的，通過(guò)谷氨酸脫氫酶作用于谷氨酸也可以達(dá)到這一目的。
 

2.生成氨基酸
谷氨酸在谷氨酰胺合酶的作用下可以生成谷氨酰胺，此酶使用一分子ATP以產(chǎn)生谷氨酰磷酸鹽；這一中間產(chǎn)物被作為親核試劑的氨攻擊，從而形成谷氨酰胺與無(wú)機(jī)磷酸。
 

3.膳食補(bǔ)充品
α-酮戊二酸作為膳食補(bǔ)充品出售，商品名為AKG或a-KG，賣給健身愛(ài)好者或健美運(yùn)動(dòng)員，銷售方聲稱這種物質(zhì)可以提高訓(xùn)練表現(xiàn)。銷售方聲稱這是基于“研究表明過(guò)多的氨可以結(jié)合到α-酮戊二酸上被帶走以減少氨中毒帶來(lái)的眾多問(wèn)題"。然而，表現(xiàn)出α-酮戊二酸可以減少氨中毒有效的研究?jī)H僅用于已進(jìn)行血液透析的患者。

用途：
1、主要作為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)飲料的成分。
2、有機(jī)中間體，生化試劑，測(cè)肝功能的配套試劑。
3、降低術(shù)后患者和長(zhǎng)期病人的機(jī)體損耗。
4、在腦部作為酪氨酸和谷氨酸的前體。（α-酮戊二酸能夠通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用生成谷氨酸）
5、α-酮戊二酸(α-ketoglutaric acid也具有抗氰作用。試驗(yàn)表明與亞硝酸/鈉、硫代硫酸鈉配伍使用可提高抗氰能力，且有抗驚厥作用。