企業(yè)與中科院合辦食品安全實驗室

        面對愈演愈烈的食品添加劑風(fēng)波，添加劑企業(yè)也坐不住了。6月18日，在第九屆中國·海峽項目成果交易會（“6·18”）上，福建日品食研生物工程有限公司與中科院上海生命科學(xué)研究院簽訂框架協(xié)議，在廈門市聯(lián)合建立一個設(shè)施完善的食品安全實驗室。
　　“食品企業(yè)傷不起。一旦查出問題，企業(yè)也就完了。”日品食研總徐光榮說。他表示，目前國內(nèi)農(nóng)牧業(yè)大多仍是分散經(jīng)營，面對千千萬萬個農(nóng)戶，源頭的質(zhì)量難以保證。因此，原料、產(chǎn)品檢驗是食品企業(yè)的zui后防線。但多數(shù)企業(yè)的檢驗部門，都只配備生產(chǎn)許可證要求的基本設(shè)備，對層出不窮的非法添加劑缺乏檢測手段。
　　“塑化劑、瘦肉精的檢測，企業(yè)就做不了，只能依靠第三方檢測機(jī)構(gòu)。但目前有資質(zhì)的第三方實驗室大多集中在檢驗檢疫、質(zhì)監(jiān)等政府部門，其本身承擔(dān)著大量的監(jiān)管、抽查任務(wù)，企業(yè)送檢之后，往往要20天甚至一個多月才能拿到檢驗報告。”
　　因此，日品食研決定與食品安全領(lǐng)域的機(jī)構(gòu)——中科院上海生命科學(xué)研究院合作建立食品安全實驗室，配齊設(shè)備、人員，除對公司自身的原料、產(chǎn)品進(jìn)行檢驗外，還將申請國家認(rèn)證，作為公共平臺，為其他食品企業(yè)提供第三方檢測服務(wù)。雙方還將就如何“預(yù)知”新的非法食品添加劑的課題開展研究，改變目前要等問題暴露之后再增加檢測項目的被動做法。