國外臭氧技術選譯7－臭氧在飲用水處理和食品加工應用技術譯文集

1、使用臭氧的水凈化并不是一項新技術－談臭氧水凈化歷史演進

臭氧是水處理、其他工業(yè)和環(huán)境應用的主要氧化劑。臭氧和結合相關處理工藝將會有更加持續(xù)深遠的發(fā)展。至今多數人認為這是一項新技術，可是令人驚訝的發(fā)現是這個技術早在100年前就開始使用了。本文將詳細論述有關臭氧處理工藝和現在系統(tǒng)相類似的歷史，以及發(fā)生器設計的演進。

2、日本水處理用臭氧化的現狀及展望

這篇論文闡述了臭氧化系統(tǒng)在日本的引進是如何重要尤其是1970年代對于飲用水中異味的去除，當時對于日本來說是一個嚴重的問題。

臭氧氧化和生物活性炭吸附系統(tǒng)預處理工藝的利用帶來了良好的結果，可使自來水廠產出符合標準品質的飲用水。

此外，促進臭氧氧化系統(tǒng)發(fā)展的專家也計劃設計一種簡單的臭氧氧化和活性炭吸附處理單元用于中型自來水廠。

3、為臭氧的使用而對波士頓水廠的改建

這篇文章的目的是描述一項更新項目，關于由多倫多市政當局承辦的為使用臭氧而翻建現有湖基水處理廠的成就。波士頓水凈化廠（WPP）臭氧化裝置的建設處于進行中，并計劃在2003年完成所有功能的啟用。

對于WPP的擴建需要是為了滿足人口增長所需而決定的。這也創(chuàng)造了一個改進該水廠處理方式的機會，將由原先預氯化直接過濾改造成一個基于臭氧的處理方式。所采納的方式是為了對病原體控制和味道、氣味控制提供更多的保障，并在為使用臭氧翻建現有水廠時，利用原有的基礎建筑物。

4、新鮮食品的表面消毒

該研究旨在評估融解臭氧在一至兩個階段清洗處理對新鮮食物凈化的效果。在Fiorella生菜上接種大腸埃希氏桿菌、李斯特菌、沙門氏腸炎菌和臘樣芽孢桿菌。被接種的生菜在1.5ppm濃度的溶液臭氧處理，李斯特菌在經過兩個階段清洗處理，殺滅率在4Log，與之比較的是在一階段清洗處理的殺滅率為0.7Log，這歸結為其zui高的靈敏度。臘樣芽孢桿菌殺滅量也是在兩個階段處理才改善的，對數殺滅率1.8Log，而沙門氏菌為1.1Log殺滅率。大腸埃希氏桿菌在兩個階段清洗處理后只有0.2Log，說明其具有很強的抵抗力。盡管一個階段清洗處理的使用就可以使得細菌數量減少，但溶解臭氧的功效要遠大于此，與初洗步驟協(xié)同使用，可去除細菌至zui小數量，還可以去除其他有機殘留。

5、拉斯維加斯臭氧工藝的控制與監(jiān)測

南內華達州水務局的臭氧設備安裝在2270MLD和570MLD河谷等地區(qū)水廠，上述水處理廠為達到對隱孢子卵囊滅活度2logs的增強的消毒屏障而安裝的。兩套設備由高純度氧氣來產生高濃度臭氧，氧氣來自現場配套的VPSA氧氣發(fā)生設備。兩套裝置有直接過濾器用于預臭氧化。

該裝置白天運行于一低水流速，在夜間運行于接近洪峰流速，其目的是為了減少日間電力需要，降低電費?？疾炝撕懔繚舛群秃愣ǚ秶鷿舛瓤刂七壿嬰娐贰Ｖ赃x擇恒定范圍濃度控制邏輯電路，主要是因為它使用前饋控制原理，可更快調節(jié)臭氧產量隨時間變化需求。

監(jiān)測數據在電腦控制屏幕以表單格式集成并顯示。需要考慮的事項是便捷操作，一種快速和完備的臭氧系統(tǒng)重要操作步驟和性能參數的可視圖形用于監(jiān)管和管理支持。該數據也可以被多個終端利用，如故障維修、優(yōu)化運行、單元操作配平和培訓。

6、使用臭氧化水對蔬菜表面殘留殺蟲劑的去除

研究溶解臭氧對四種殺蟲劑的降解，其目的是建立運行參數的結論：甲基對硫磷、硝基硫磷脂、二嗪農和氯氰菊脂。作為有害生物控制的廣譜殺蟲劑使用，上述四種具有普遍性，并且發(fā)現其在蔬菜上具有較高的殘留量。在當前這個研究中，采用固相微萃取和氣相色譜－質譜聯(lián)用法，使用低濃度臭氧水對水溶條件下殺蟲劑的氧化效力。在30min內，溶解臭氧具有對水溶狀態(tài)下的甲基對硫磷、硝基硫磷脂、二嗪農和氯氰菊脂氧化去除效力，氧化效率60％－99％，并且降解大部分是在5min內就完成。痕量的、不穩(wěn)定對氧磷和二嗪農氧化中間物是作為對硫磷＆二嗪農常見的初級臭氧化副產物而識別的。使用低水平溶解臭氧去除殘留在蔬菜表面的這四種農藥的可行性也將進行試驗。臭氧對氯氰菊脂的去除是相當有效的。殺蟲劑的去除效率非常依賴于溶解臭氧水平。該項研究指出臭氧處理是一種安全和有效的處理技術。