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首頁(yè) >> 技術(shù)文章 >> 植物油真假鑒別法
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植物油摻假,可用下列方法鑒別:
①取油樣少許,滴入碘溶液,如出現(xiàn)藍(lán)色,說(shuō)明油中摻有米湯等含淀粉物質(zhì)。
②取油樣少許,在勺中加熱至150℃,然后冷卻至常溫,如有沉淀,說(shuō)明油中摻雜質(zhì)。
③取油樣滴入玻璃管,加入幾滴濃硫酸,用60℃水加溫15分鐘,如呈云霧狀或塊狀,說(shuō)明摻有桐油。
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