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| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 食品 |
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ZYD-GYJ/50次 水發(fā)產品工業(yè)堿速測試紙
ZYD-GYJ/50次 水發(fā)產品工業(yè)堿速測試紙
【產 品 簡 介】
工業(yè)堿是粗制氫氧化鈉，含有眾多對人體有害的物質。使用工業(yè)堿浸泡水發(fā)牛肚、銀魚、牛百葉等水發(fā)產品，可以使其外表白嫩、個體肥大，但食用后會對人體產生危害。本品適用于水發(fā)食品中工業(yè)堿的快速定性檢測。檢測限為 0.4 g/L。
【檢 測 原 理】
工業(yè)堿可以與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應，可以根據(jù)試紙的顏色變化判斷出水發(fā)食品中是否含有工業(yè)堿。
【檢 測 步 驟】
1. 含有浸泡液的液體樣品：用潔凈干燥容器取浸泡液適量，將試紙塊全部浸入待測樣品后立即取出，試紙塊朝上水平放置，60 秒時觀察試紙的顏色變化。
2. 固體樣品：取 5 克樣品搗碎后放入潔凈容器中，加入 5 毫升蒸餾水或純凈水（即按 1:1 比例），浸泡 10 分鐘后擠出液體，然后參照液體樣品方法進行檢測。
【結 果 判 定】
若試紙變?yōu)樗{色，則為陽性，即樣品中含有工業(yè)堿；試紙不變色則為陰性，即樣品中沒有檢測出工業(yè)堿。若檢測結果為陽性，應進行多次重復驗證，必要時可將樣品送實驗室做進一步檢測。
表 1 水發(fā)食品中工業(yè)堿含量的國家標準
【注 意 事 項】
1. 工作環(huán)境：溫度 15℃ ~35℃，相對濕度≤ 75%；
2. 該試紙極易受潮氣、光和熱的影響，取出的試紙條應立即使用，否則不得取出；
3. 不要用手觸摸試紙反應區(qū)，每條試紙限用一次，干燥劑不得取出。
【儲藏條件與有效期】
試紙應在干燥環(huán)境下常溫避光保存，不得放于冰箱內，有效期為 12 個月。
北京智云達科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產品的研發(fā)，設有專門的研發(fā)機構，建立了一支以食品安全檢測、化學分析、計算機軟硬件以及光學儀器開發(fā)為主的，由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經驗，是前沿專業(yè)技術和應用實踐高度結合的研發(fā)隊伍。同時，通過與中國農大食品學院、北大化學學院、國家糧食局標準質量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作，研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測產品：食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品（農產品）檢測儀器、干化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項，以及26項計算機軟件著作權登記證書，擁有6大類400余種產品及技術。
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