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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
|---|
乳品中淀粉、麥芽糖快速檢測盒
乳品中淀粉、麥芽糖快速檢測盒
【產(chǎn) 品 簡 介】
奶粉中加入淀粉或麥芽糊精，在降低了蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的同時給嬰幼兒的身體健康造成損壞。在檢測奶粉樣品中淀粉或麥芽糊精為陽性反應(yīng)時，蛋白質(zhì)含量常常不合格。本速測盒適用于乳品中淀粉、麥芽糊精的快速檢測。
【檢 測 原 理】
麥芽糊精或淀粉與組合碘試劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生棕色或紫色或棕紫色化合物。
【檢 測 步 驟】
1. 取 1g 樣品至試管中，加入 5mL（90℃左右的）熱水溶解，待冷卻后備用；
2. 如果是液態(tài)奶直接取煮沸后冷卻的 5ml 奶于試管中。
3. 在加有樣品的試管中滴加 3 滴測定液，搖勻，5-20min 內(nèi)觀察試管溶液顏色變化。
【結(jié) 果 判 定】
正常乳粉測試管的顏色為黃色或淡黃色。如果試管溶液變?yōu)樽厣蜃仙蜃刈仙?，可確定樣品中含有糊精，如果測試液變?yōu)榛疑蚧宜{(lán)色，或出現(xiàn)灰色或灰藍(lán)色沉淀，可確定樣品中含有淀粉。其顏色隨其糊精或淀粉含量的加大而加深或沉淀增多。糊精檢出限為 0.5%，淀粉檢出限為 2％。一般造假乳粉中加入的糊精或淀粉都較多，測試結(jié)果明顯。
【儲藏條件與有效期】
試劑避光常溫保存，有效期為 1 年。
北京智云達(dá)科技股份有限公司本著“以人為本、服務(wù)至上”的經(jīng)營理念和“厚德載物、誠實創(chuàng)新”的企業(yè)精神，愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、消費者提供科學(xué)、公正、可靠、及時的檢測技術(shù)服務(wù)支撐和*的服務(wù)。終全面提高食品安全檢測的綜合能力，減少因食品品質(zhì)量問題帶來的經(jīng)濟損失和食品安全惡性事件的發(fā)生，保護(hù)廣大消費者的食品安全，提升我國食品安全的整體水平。
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