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“地溝油”泛指在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油、反復使用的炸油等，長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大。由于存在不小的經濟誘惑，仍有人鋌而走險銷售地溝油。
建立有效鑒別地溝油方法，對加強監(jiān)督管理，確保食用油質量和人民健康具有重要價值。
本方法通過檢測四個指標是否異常，綜合分析判定是否為“地溝油”。
本方法使用的設備簡單，操作過程簡單、快捷，對檢測人員技術要求低，檢測費用低。本方法適合于監(jiān)督管理部門、餐廳和個人對各種“地溝油”的快速篩查。
適應范圍
本試劑盒適合于對各類劣質油的快速篩查。
本試劑盒通過對劣質油的四個指標進行快速檢測，綜合判斷結果。
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