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注水肉的特點(diǎn)及儀器速測(cè)方法
閱讀：2894 發(fā)布時(shí)間：2011-11-10
注水肉識(shí)別起來(lái)非常簡(jiǎn)單，在買肉的時(shí)候消費(fèi)者不妨準(zhǔn)備一張紙巾，在肉上擦拭一下，如果紙巾上沾的是油，則表示這塊肉很正常，但是如果紙巾馬上變濕則很可能為注水肉。
注水肉通常水分非常大，肉內(nèi)的水會(huì)不斷滲出，如果看見(jiàn)小販不停地擦柜臺(tái)上的肉，那這塊肉也很可能是注水的。
從顏色上判別也非常容易，正常肉的顏色是鮮紅色的，可是注水肉的顏色發(fā)白，而且看起來(lái)很干凈，連血絲和褶皺都沒(méi)有。實(shí)在看不出來(lái)的情況下就讓小販從中間切一刀，切割處水分充足的則可能是注水的。
此外，注水豬肉沒(méi)彈性，摸上去也沒(méi)有黏性。
以上只是大家簡(jiǎn)單的識(shí)別方法，沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)，為了個(gè)人利益，一些不法份子往肉中注水的方也越來(lái)越多，我們普通的鑒別方法已經(jīng)無(wú)法去辨別，為此鄭州澤銘科技推出注水肉速測(cè)法，能夠快速方便準(zhǔn)確的檢測(cè)出各種肉類水分含量。
注水肉速測(cè)以也叫肉類水分速測(cè)以或肉水分檢測(cè)儀，廣泛用于豬肉，牛肉，羊肉，雞肉等注水情況的檢測(cè)，注水肉檢測(cè)儀具有：快速，便捷，準(zhǔn)確，耐用等特點(diǎn)。
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