一、粘度計的概念
?粘度近似于我們通常所說的粘稠度，也就是流體的分子層之間在相互運動時產生的阻力。粘度的概念和數學模型早在19世紀就由的物理學家和數學家牛頓建立起來了。
?但測定粘度的儀器則是在二十世紀由美國的Brookfield發(fā)明的。
?粘度是液體(流體)的重要物理性能參數。
二、粘度計的種類
(1)、旋轉粘度計：布氏粘度計及國內標準中的NDJ系列.還有一種連續(xù)追蹤淀粉糊化過程中粘度變化zui常用的布拉班德粘度計據說也是同樣原理。
(2)、毛細管型：烏氏、品氏、芬氏、逆流等多種形式，
(3)、杯型：恩氏粘度計、美國的福特杯、日本察恩杯和我國的涂-4杯。
(4)、落球型：
(5)、其它：一種可以測量在加熱爐中熔化的玻璃或陶瓷液滴的粘度，可以進行粘度、表面張力和接觸角測量，溫度范圍從室溫到1000℃或2100℃。
旋轉粘度計運用領域及用途：
旋轉粘度計的用途主要用來測試樣品的粘稠度;廣泛運用于粘膠劑(溶劑)、生物液體、化學品、化妝品、牛奶制品、熱蠟、墨水、果汁、乳膠、食用油、石油，油漆及涂料、醫(yī)藥品、光阻劑、聚合物的溶液、橡膠的溶液、溶劑等;粘合劑(熱溶性)、瀝青、陶泥漿、奶油、牛奶制品、食品、墨水(絲網印制)、有機溶液、油漆、染紙涂料、紙漿、塑料溶膠、淀粉漿、表面涂料、清漆等;高速公路建設的瀝青鋪灑，熱熔膠的粘稠度測定，電路板粘合劑的粘度測定，焊錫膏的流動性測定。
