地溝油如何流向餐桌：正規(guī)企業(yè)為利益“不務(wù)正業(yè)”

6000多萬元案值、117家涉案企業(yè)、16名被告人——隨著一宗特大制販“溝油案”2日在江蘇省連云港市中級人民法院開審，一個“地溝油”制販網(wǎng)絡(luò)逐漸清晰地呈現(xiàn)在人們眼前。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，令人震驚的遠不僅是該案的案值之大和涉案企業(yè)之多。作為一家有合法經(jīng)營資質(zhì)的正規(guī)企業(yè)，江蘇康潤食品配料公司竟然“不務(wù)正業(yè)”從事非法生產(chǎn)，甚至打通了產(chǎn)業(yè)的上下游，形成了制販“地溝油”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，其滲透之深、危害之大令人憂慮。

　　庭審現(xiàn)場：被告人以手遮面

　　“怎么會有這么多人?”2日上午，案件主犯、江蘇康潤食品公司法人代表在法警的押解下進入法庭，看到庭審現(xiàn)場連走廊都站滿了旁聽的人，王某下意識地擋住了臉，發(fā)出一聲驚呼。

　　當(dāng)天，江蘇省連云港市中級人民法院公開審理江蘇康潤食品公司副總王某等16人制販“地溝油”案。連云港市檢察院以被告人王某、李某等15人涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，以東?？h王三糧油店老板王某涉嫌銷售有毒、有害食品罪，向連云港市中級法院提起公訴，請求法院追究被告人的刑事責(zé)任。

　　該案是“兩高”關(guān)于食品安全的司法解釋出臺后，開庭審理的*起“地溝油”大案，又因案值巨大、涉案企業(yè)眾多而備受關(guān)注。

　　在為期兩天的審理過程中，被告人及其辯護人并未對罪狀進行過多辯護，倒是主犯王某在庭審現(xiàn)場每每顧左右而言他，并多次表示身體不適，zui終提前離庭往醫(yī)院就診。

　　讓王某和他的同伙們無法面對的，不僅是現(xiàn)場的氣氛，還有公訴人的舉證。據(jù)檢察機關(guān)查證，自2011年1月至2012年3月，康潤公司、涉案個人和企業(yè)生產(chǎn)交易“地溝油”金額高達6000萬元人民幣，這些交易包括購銷火煉雞毛油、鴨毛油、豬毛油、牛毛油、狐貍毛油，煉制動物油假冒食用油出售等。

　　據(jù)*機關(guān)調(diào)查，案件涉及北京、上海、河北、山東、四川、重慶、湖南、湖北、廣東、浙江、福建、江蘇等全國12個省市，共計117家大中型食用油、食品加工企業(yè)以及個人糧油店牽涉其中，范圍之廣實屬罕見。

　　大案背后：合法企業(yè)逐利非法勾當(dāng)

　　據(jù)記者調(diào)查，江蘇康潤食品配料有限公司成立于2004年，注冊資本為2000萬元，主要生產(chǎn)食用油脂、火鍋底料、方便面油料包等食品配料，是一家證照齊全的食品加工企業(yè)。但因為使用合規(guī)油料生產(chǎn)利潤較低，為追逐暴利，公司從2008年便開始收購毛油生產(chǎn)劣質(zhì)油品。據(jù)了解，正規(guī)食用油的成本約為14000元/噸，每噸利潤不足千元。而以劣質(zhì)油脂生產(chǎn)“地溝油”成本在7000-8000元/噸，高達50%的暴利是部分油脂制造企業(yè)鋌而走險的原因。

　　在庭審的間隙，記者來到康潤公司被查封廠房。在這里記者看到7個儲量在50噸左右的儲油罐，全部用于儲存毛油。這些毛油都來自于江蘇、浙江、山東等地的屠宰場和小作坊，它們利用屠宰廢棄物（包括豬皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末、毛料）和一些變質(zhì)的動物內(nèi)臟熬制毛油。這種劣質(zhì)油脂原本只能用于工業(yè)生產(chǎn)或動物飼料用油，卻被康潤公司大量收購用于制造新型“地溝油”。在該公司廢棄的生產(chǎn)車間里，白土、包裝袋、合格證散落一地，價值數(shù)千萬元的成套煉油設(shè)備被用來制造“地溝油”。

　　“專業(yè)的設(shè)備、隨意粘貼的標簽、無節(jié)制的添加劑，每天讓數(shù)十噸帶著腐臭的毛油變身各項指標合格的‘食用油’。”參與案件偵破的東?？h*局民警馮登超說，該公司每次送到有關(guān)部門進行質(zhì)量檢驗產(chǎn)品各項指標均顯示達標，但并非都是合格產(chǎn)品。據(jù)犯罪嫌疑人交代，通過使用工業(yè)制劑中和，產(chǎn)品中因油脂腐敗導(dǎo)致的酸價、過氧化值超標能被輕易地掩蓋過去。