電子多功能拉伸儀HZL-350測試小麥粉起到指導

　　每種小麥粉都有其反映自身流變學特征的圖形和參數(shù)，小麥粉面團的流變學特性在很大程度上反映了面粉的綜合食用品質(zhì)。電子多功能拉伸儀是通過測試小麥粉在特殊的負載曲線中應力、時間的關(guān)系、面團抗拉阻力和應變的關(guān)系，方便測試小麥粉面團流變學特性的儀器設備。主要應用于面粉加工業(yè)、食品加工業(yè)和研究單位對小麥粉的品質(zhì)進行檢測。對面粉尤其是粉的生產(chǎn)、對小麥品質(zhì)的評價可以起到明顯的指導作用。

　　電子多功能拉伸儀是上20世紀40年代就已經(jīng)通用的產(chǎn)品，是和國內(nèi)小麥粉品質(zhì)標準檢測方法規(guī)定的檢測設備。ISO標準、AACC標準、ICC標準以及國標對此都有其相應的標準測試方法。由于過去標準測試方法采用的儀器采用機械式工作原理、測試精度、測試效率以及產(chǎn)品的維護保養(yǎng)都存在一定的問題。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，計算機在糧食檢測行業(yè)的普及應用，采用*的電子多功能拉伸儀代替沿用幾十年的機械式拉伸儀，是科技發(fā)展的必然趨勢。

　　電子多功能拉伸儀2005年已經(jīng)通過部級技術(shù)鑒定，產(chǎn)品已經(jīng)廣泛應用于國內(nèi)各類制粉企業(yè)和研究單位。

儀器名稱：電子多功能拉伸儀

儀器型號：HZL-350

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