由于食品儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程時(shí)間并不是一個(gè)短期問(wèn)題，但食品保存中的溫濕度又是保證食品安全的一項(xiàng)重要指標(biāo)，直接影響菌落的生長(zhǎng)。例如，盒飯燒煮后充分冷卻（在2小時(shí)內(nèi)需使中心溫度降至10℃以下）后分裝，并在10℃以下條件儲(chǔ)存、運(yùn)輸，食用前須加熱至中心溫度不低于75℃。采用真空冷卻機(jī)可在幾十分鐘內(nèi)給大量盒飯急速降溫，采用冷庫(kù)約1、5小時(shí)能降到10℃以下。盒飯加工公司下午將飯燒好冷卻后，用冷藏車將盒飯送到學(xué)校冷庫(kù)儲(chǔ)存，次日供學(xué)生食用。由于生產(chǎn)和儲(chǔ)存能力限制，冷鏈?zhǔn)菍W(xué)校的主要供餐方式。食物燒熟煮透后加溫保溫，使盒飯?jiān)谑秤们爸行臏囟仁冀K保持在65℃以上，燒好后3個(gè)小時(shí)內(nèi)食用。

　　采用溫度記錄儀，忠實(shí)地記錄時(shí)間間隔的溫濕度數(shù)據(jù)，在取出時(shí)可以容易地利用電腦察看圖形文件及報(bào)警值，判斷是否超過(guò)容許值,提供科學(xué)的、連續(xù)的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，食藥監(jiān)督部門和生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)一系列數(shù)據(jù)，研究食品溫度變化的時(shí)間段，分析導(dǎo)致變化的因素，逐步改善生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)境，保證安全食品進(jìn)入消費(fèi)者口中。

　　客戶評(píng)價(jià)：

　　1、溫度記錄儀全程自動(dòng)監(jiān)控，數(shù)據(jù)管理功能強(qiáng)大。

　　2、 溫濕度記錄儀數(shù)據(jù)不可更改；

　　溫濕度記錄儀已經(jīng)在許多領(lǐng)域，尤其在直接要求實(shí)時(shí)記錄其全過(guò)程溫濕度變化的場(chǎng)合中應(yīng)用廣泛，依據(jù)記錄儀所記錄的變化數(shù)值反應(yīng)存儲(chǔ)、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程的溫濕度變化，并通過(guò)專業(yè)PC分析軟件進(jìn)行科學(xué)有效的管理、分析、歸納。

　　1、 溫濕度記錄儀在農(nóng)業(yè)與食品行業(yè)中的應(yīng)用

　　人工氣候，塑料大棚環(huán)境中，溫濕度變化值的大小直接影響農(nóng)作物特別是幼苗期經(jīng)濟(jì)作物的生長(zhǎng)。采用溫濕度記錄儀，它將自動(dòng)記錄溫濕度值，并通過(guò)PC智能分析軟件對(duì)所記錄的數(shù)值以圖文表的形式輸出，方便管理員分析管理。并有自帶告警功能，當(dāng)溫濕度超過(guò)設(shè)定的高低*，報(bào)警器自動(dòng)響應(yīng)，及時(shí)提醒工作人員調(diào)節(jié)大棚或育苗室等環(huán)境中的溫濕度。使用溫濕度記錄儀簡(jiǎn)化你的工作，也將節(jié)約成本，并不受過(guò)多的人為因素的干擾，客觀真實(shí)得反映記錄過(guò)程。

　　2、 溫濕度記錄儀在運(yùn)輸業(yè)的應(yīng)用

　　在長(zhǎng)途或遠(yuǎn)洋運(yùn)輸過(guò)程中，貨倉(cāng)中的溫濕度過(guò)高或過(guò)低會(huì)直接或間接影響所運(yùn)貨物的品質(zhì)，特別是運(yùn)送冷凍冷藏食品時(shí)尤為重要。承運(yùn)方與托運(yùn)方往往因?yàn)檫\(yùn)輸貨物品質(zhì)變化等問(wèn)題難以為出哪方的責(zé)任產(chǎn)生爭(zhēng)議。預(yù)防這種爭(zhēng)議，只要運(yùn)輸前在貨倉(cāng)中放入溫濕度記錄儀并開啟記錄，在貨物到達(dá)目的地后讀取運(yùn)輸期間貨倉(cāng)的溫濕度值，PC軟件自動(dòng)生成JPG、TXT、Excel三種圖文表格形式，結(jié)果一目了然，當(dāng)然也就責(zé)任明確。溫濕度記錄儀簡(jiǎn)化你的工作，并且不受過(guò)多的人為因素的干擾，客觀真實(shí)得反映記錄過(guò)程。一定程度上，也是解決這方面爭(zhēng)議的有力證據(jù)。

　　3、 溫濕度記錄儀在食品儲(chǔ)運(yùn)行業(yè)的應(yīng)用

　　在食品加工儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，及時(shí)掌握食物所處的環(huán)境情況是否有處在食品安全條件下是非常重要的。而在環(huán)境中，溫度與濕度的超標(biāo)能直接導(dǎo)致食物變質(zhì)。如果過(guò)低或者過(guò)高也會(huì)使食物口感變差降低品質(zhì)。溫濕度記錄儀設(shè)計(jì)輕便，體積與成人手掌大小相當(dāng)。采用進(jìn)口核心原件，保證記錄數(shù)據(jù)：溫度±0、3℃精度，溫度±1%RH精度。

　　采用溫濕度記錄儀，它將自動(dòng)記錄溫濕度值，并通過(guò)PC智能分析軟件對(duì)所記錄的數(shù)值以圖文表的形式（JPG、TXT、Excel）輸出，方便管理員分析管理。并有自帶告警功能，當(dāng)溫濕度超過(guò)設(shè)定的高低*，報(bào)警器自動(dòng)響應(yīng)，及時(shí)提醒工作人員調(diào)節(jié)食品存儲(chǔ)間或制作車間等環(huán)境中的溫濕度。