水溶性酸、堿的存在，表明油品靜酸堿凈值處理后，酸沒有被全中和或堿洗后用水沖洗的不全。這部分酸、堿在儲存或使用時，能復試與其接觸的金屬設備及構建。水溶性酸幾乎對所有金屬都有較強的腐蝕性，特別是當油品中有水存在的情況下，其腐蝕性更加嚴重；水溶性堿對有色金屬，特別是鋁等金屬材料有較強的的腐蝕性，例如，汽油中若有水溶性堿的存在，汽化器的鋁制零件會生成氫氧化鋁膠體，堵塞油路、濾清器及油嘴。

2. 重要的油品質量指標

油品中的水溶性酸、堿在大氣中，在水分、氧氣、光照及受熱的長期作用下，會引起油品氧化、分解和膠化，降低油品安定性，促使油品老化。所以，在成品油出廠前，哪怕是發(fā)現(xiàn)有微量的水溶性酸、堿，都認為產(chǎn)品不合格，據(jù)不允許出廠。

3. 指導油品生產(chǎn)

油品中的水溶性酸、堿時導致油品氧化編制的不安定組分，油品中若檢測出水溶性酸、堿，表明通過酸堿精制工藝處理后，這些物質還沒有全被清除，產(chǎn)品不合格，需要優(yōu)化工藝條件，以利于生產(chǎn)優(yōu)質產(chǎn)品。

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