醬油成套生產(chǎn)設(shè)備

醬油成套生產(chǎn)設(shè)備是集消毒、降溫、進(jìn)料、接種、送（排）風(fēng)、調(diào)溫、調(diào)濕、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體的全封閉式自動(dòng)發(fā)酵系列制曲裝置?？蓮V泛適用于釀酒制曲、制藥、釀醋、醬油制造、酶制劑的生產(chǎn)、酵母飼料的生產(chǎn)，大麥牙的生產(chǎn)及抗生素、發(fā)酵等首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行業(yè)。

萊州市龍興食品釀造設(shè)備有限公司，是一家專業(yè)從事設(shè)計(jì)、制造釀酒設(shè)備、食品設(shè)備、制藥設(shè)備、容器類設(shè)備、研磨分散設(shè)備于一體的創(chuàng)新技術(shù)骨干企業(yè)。

 

醬油成套生產(chǎn)設(shè)備在傳統(tǒng)發(fā)酵設(shè)備的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，吸收*技術(shù)經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)制作，融合了*合理的制曲工藝，采用PLC自動(dòng)控制，衛(wèi)生條件好，占地面積小，是釀造首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行業(yè)提高制曲品質(zhì)及產(chǎn)量的理想設(shè)備，集消毒、降溫、進(jìn)料、送（排風(fēng)）、調(diào)溫、調(diào)濕、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體，全封閉式自動(dòng)發(fā)酵制曲。通過實(shí)踐證明，該系列制曲機(jī)適合微生物的生成、發(fā)育。廣泛應(yīng)用于釀造首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行業(yè)中釀酒制曲、醬油、釀醋、制藥、酶制劑、酵母飼料的生產(chǎn)、大麥芽的生產(chǎn)及抗生素、發(fā)酵等首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行業(yè)。

醬油成套生產(chǎn)設(shè)備工作原理：

1.回轉(zhuǎn)式自動(dòng)制曲培養(yǎng)裝置：

從添加原料到出曲*采用全自動(dòng)無人化管理運(yùn)首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行。這個(gè)裝置無論是小批量處理還是大批量處理，從添加原料、整理，到出曲整個(gè)過程中*采用機(jī)械化，收到了非常高的評(píng)價(jià)并迅速得到了普及。因?yàn)榇搜b置采用無人操作*自動(dòng)化制曲管理，可以*的降低成本，為了追求更高品質(zhì)目前已經(jīng)導(dǎo)入了合適的人性化電腦操控系統(tǒng)。

2.連續(xù)加壓蒸煮裝置：

采用連續(xù)均衡蒸煮裝置技術(shù)實(shí)現(xiàn)高效率，高品質(zhì)。本裝置是作為連續(xù)加壓蒸煮脫脂大豆，普通大豆等釀造原料而開發(fā)的。迄今為止擁有許多實(shí)際業(yè)績(jī)，在加壓蒸煮生產(chǎn)醬油原料的脫脂大豆、普通大豆；生產(chǎn)大醬的普通大豆，生產(chǎn)料理酒的大米等原料處理過程中，在各種業(yè)界都被廣泛應(yīng)用。

主要特點(diǎn)：

1、實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作、進(jìn)料、出料、培養(yǎng)過程中翻料，均由機(jī)械實(shí)現(xiàn)操作，在整個(gè)操作過程中，人與物料不直接接觸，避免了人為的污染。

2、溫度、濕度、風(fēng)量的調(diào)控實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，所以微生物在生成、發(fā)育過程中對(duì)于溫度、濕度、氧的補(bǔ)充等不同的各種條件，更能得到滿足，更有利于微生物的培育

3、水、電、汽等能源消耗低。

4、減少勞動(dòng)力，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，改善工人工作環(huán)境。

5、微生物在整個(gè)培育過程中，始終處于一個(gè)密閉的環(huán)境里，只須通過觀察窗進(jìn)首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行控制。

山東龍興集團(tuán)萊州市龍興食品釀造設(shè)備有限公司《中國(guó)白酒協(xié)會(huì)會(huì)員單位》、《中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)員單位》經(jīng)營(yíng)范圍：設(shè)計(jì)制造蒸煮設(shè)備、攤涼加曲設(shè)備、圓盤制曲設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、烘干設(shè)備等釀造生產(chǎn)線；調(diào)味品釀造設(shè)備生產(chǎn)線、生物工程發(fā)酵設(shè)備生產(chǎn)線。

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