詳細(xì)介紹
醬油釀造生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)介:
該系統(tǒng)將定量配送器里的大豆放入浸泡桶,經(jīng)浸泡放出,經(jīng)過(guò)流淌槽、去雜槽自動(dòng)進(jìn)首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行去除塵土、微生物、豆桿、酶豆、實(shí)豆、沙石和金屬等。然后通過(guò)去水篩進(jìn)首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行去水,噴淋清洗自動(dòng)進(jìn)入分料斗,確保浸泡好的大豆無(wú)污染、無(wú)雜物。
醬油釀造生產(chǎn)設(shè)備特點(diǎn):
該系統(tǒng)采用真空原理,將干豆從原料庫(kù)通過(guò)管道輸送至定量配送器。其特點(diǎn)是產(chǎn)能高、無(wú)灰塵、安裝方便,使用簡(jiǎn)單、維修方便。
的性能特點(diǎn):
1.主要由外驅(qū)動(dòng)的回轉(zhuǎn)圓盤、翻曲機(jī)構(gòu)、進(jìn)料排料機(jī)構(gòu)、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)、隔溫殼體等部件組成。翻曲機(jī)采用特殊結(jié)構(gòu)的攪拌葉片,翻曲均勻、*;排料系統(tǒng)采用45度浮動(dòng)式擋板,出曲干凈,剩料少;回轉(zhuǎn)圓盤平面度、圓度,無(wú)漏料;設(shè)有溫度自動(dòng)控制、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。
2.制曲室內(nèi)的所有零部件均采用不銹鋼制作,雜菌感染少,清洗方便,使用壽命長(zhǎng); 溫度、濕度、風(fēng)量的調(diào)控實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。微生物在整個(gè)培育過(guò)程中,始終處于一個(gè)密閉的環(huán)境里,只須通過(guò)觀察窗進(jìn)首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行控制。所以微生物在生成、發(fā)育過(guò)程中對(duì)于溫度、濕度、氧的補(bǔ)充等不同的各種條件,更能得到滿足,更有利于微生物的培育。
3.減少了勞動(dòng)力,提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度,改善工人工作環(huán)境,水、電汽等能源消耗比普通微生物培養(yǎng)平床降低。
4.該設(shè)備是集消毒、降溫、進(jìn)料、接種、送(排)風(fēng)、調(diào)溫、調(diào)濕、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體的全封閉式自動(dòng)發(fā)酵系列制曲裝置。
技術(shù)參數(shù):
項(xiàng)目 | 參數(shù) |
回轉(zhuǎn)曲床直徑(mm) | Φ6000 |
曲床有效面積(m2) | 27.62 |
每次制曲量(kg)(混合干料) | 約3000 |
制曲時(shí)間(h) | 24-44 |
制曲溫度、濕度 | 按需調(diào)節(jié) |
裝機(jī)功率(kw) | 22.6 |
曲床轉(zhuǎn)速(rpm) | 0.143 |
外型尺寸(mm) | 10430×8190×5600 |
設(shè)備總重量(kg) | 約8000 |
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