水是人類(lèi)賴(lài)以生存的源泉，特別是農(nóng)業(yè)需要大量水進(jìn)行灌溉，人類(lèi)文明的起源大多都在河流流域。早期城市一般都在水邊建立，以解決灌溉、飲用和排污問(wèn)題。在人類(lèi)日常生活中，水在飲用、清潔、洗滌等方面的作用都*。
    隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們興修水利，與水澇災(zāi)害和洪水等自然災(zāi)害作斗爭(zhēng)。因此形成了一些專(zhuān)門(mén)與水有關(guān)的研究領(lǐng)域，如水力學(xué)，水文科學(xué)，水處理等，甚而產(chǎn)生了以水為生的產(chǎn)業(yè)水產(chǎn)業(yè)。
    工業(yè)生產(chǎn)和化工生產(chǎn)大量使用廉價(jià)的原料。但未經(jīng)處理的廢水的任意排放就會(huì)造成水污染。為了解決這一問(wèn)題，污水的處理就變得十分必要，而對(duì)于污水是否達(dá)到排污標(biāo)準(zhǔn)這也就需要了水質(zhì)檢測(cè)儀器。
    而在家居上，大多數(shù)家庭的自來(lái)水均安裝凈水產(chǎn)品，這類(lèi)型的器材，有效地將水質(zhì)改善，包括將水污染解決。